Veera Aaltonen, Roosa Arima, Elina Estola, Tero Kiikeri Wine Time Veera Aaltonen, Roosa Arima, Elina Estola, Tero Kiikeri

Liikeidea Viinibaari Henkilökohtainen palvelu viinitarjonta, tapas-buffet Henkilökohtainen palvelu tunnelma, asiantuntevuus, live-muusikot Kallio, Helsinki 25 asiakaspaikkaa, sisustus 30-40 vuotiaille laatua arvostaville korkeasti koulutetuille naisille

Lähtökohtatilanne Lukukauden pääteema yrittäjyys ja yritystoiminta Yritysten ideointi ja niihin tutustuminen Roosan ja Elinan selvä visio fiinistä ja tunnelmallisesta viinibaarista Tiimin monipuolinen osaaminen ja asiakaspalvelukokemus Pohdinta: mitä, kenelle, miksi, millä imagolla ?

Juridiikka Osakeyhtiö Wine Time Oy Toiminimi Wine Time Yrityksen luvat: toimitila, elintarvikehuoneisto, hygienia ja- anniskelupassi, anniskelulupa, neljännesvuosi-ilmoitus, terassilupa, musiikki ja videot

Toimintaympäristö ja sen kehitysnäkymät Palvelualojen yritys 2016 nousi 4% vuotta aiemmasta, nousu 3% viime vuonna Drinkki ja olutbaari -alan yritys Nousussa viimeiset viisi vuotta 1% edellisvuodesta Kysyntä Sijainti kohderyhmälle sopiva ja helposti saavutettava Kallio, 25 788 asukasta joista 11 911 yksinasuvia Viinin arkipäiväistyminen (millenium- sukupolvi) Markkinat ja kilpailijat Määrällisesti potentiaalisin asiakaskunta ja suurimmat markkinat Helsingissä Kilpailijoita Helsingissä, mutta ei niinkään Kalliossa

Visio, missio, päätavoitteet Visiona vahva brändi Helsinkiin Missiona suosittu viinibaari Tavoitteena viinikulttuurin kehittäminen Suomessa Arvoina aito kiinnostus viineihin ja henkilökohtainen asiakaspalvelu

Markkinointisuunnitelma Viikon viini Live-esitykset Viini- ja ruokalehdet Ruokablogit Sosiaalinen media Viininmaisteluillat sekä viinikurssit

Tuotantosuunnitelma Viiniasiantuntijan rooli perustajien lisäksi Työpäivät Viinien maahantuoja Winestate Oy Elintarvikkeet ja päivittäistavarat Heinon tukku Oy Asiakkaan ostotapahtuma Katseen vangitseva sisustus ja viinivalikoima

Henkilöstösuunnitelma Veera Aaltonen, toimitusjohtaja Viinibaarin hallinnointi, asiakassuhteet Roosa Arima, henkilöstöpäällikkö Palkanmaksu, työvuorojen suunnittelu Elina Estola, myynti- ja markkinointijohtaja Markkinointi, sosiaalinen media, tuotteiden brändäys ja tarjouspyyntöjen laadinta Tero Kiikeri, tuotekehitysjohtaja Asiakaspalautteen kerääminen, tuotteiden kehittäminen, yhteistyökumppanit

Ulkoistettu kirjanpitäjä Viiniasiantuntija Viinien valikointi ja tilaus, toimii asiantuntijana Ulkoistettu kirjanpitäjä Huolehtii viikko-, kuukausi- ja vuositasolla Henkilöstön kehittäminen viiniasiantuntijan avustuksella, jokaisella kuitenkin oma vastuu osaamisesta Työmotivaation lähteitä mielenkiinto viinejä kohtaan, työilmapiiri ja virkistyspäivät

Taloussuunnitelma Rahoituksen tarve 100 000 € 10 000 € omaa pääomaa 90 000 € lainaa Investoinnit 68 600 € Avoinna ma-la, myyntipäiviä siis 300 kpl Päivämyyntitarve 1810 € eli noin 61 asiakasta Myyntikate 60 % Myyntiä, asiakasmääriä sekä ennusteiden toteutumista seurataan viikko-, kuukausi- ja vuositasolla Vuosittainen kasvu oletettavissa laskelmien ja toimialan positiivisten kehitysnäkymien pohjalta

Riskien analysointi Vahinkoriskejä Henkilöstöriskejä Rahoitusriskejä Tulipalo, varkaus, sabotaasi Toimitilan koneiden ja laitteiden toimivuus (Tietovuodot) Henkilöstöriskejä Lakko Työturvallisuus Sairastuminen Rahoitusriskejä Ei starttirahaa Rahoituksen hinnan nousu  vuokra jne. Teknisiä riskejä Suunnitteluun ja tuotantoon liittyvät asiat Taloudellisia riskejä Kannattavuus

What time is it? WINE TIME!