LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta LÄMPÖTILAHALLITTAVAT ELINTARVIKEKULJETUKSET- KULJETUSALAN NÄKÖKULMASTA TARKASTELTUNA ELINTARVIKEALAN KULJETUSYRITTÄJÄT RY SEPPO TOLONEN
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta KUORMA-AUTOJEN KULJETTAMA TAVARAMÄÄRÄ 2007 ( t) Puu, paperi ja sahatavara Elintarvik- keet ja rehut Kiinteä polttoaine Rakennus- materiaalit Kemikaalit Tienpääl- lystemassa Öljytuot- teet Maa-ainekset Metallija- losteet Jätteet Muut tavaralajit, tyhjät pakkauk- set ja kontit, jne. Lähde: Tilastokeskus/Tavarankuljetustilasto 2007 Tavaramäärä (1000 t) Koneet ja kulkuvälineet
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta KUORMA-AUTOJEN KULJETUSSUORITE 2007 ( milj. tkm) Puu, paperi ja sahatavara Elintarvik- keet ja rehut Koneet ja Kulkuvälin. Rakennus- materiaalit Kemikaalit Öljytuotteet Metallija- losteet Maa-ainekset Kiinteät polt- toaineet Maatalous- tuoteet ja eläimet Lasi, keramiikka muovi,jne. Muut tavaralajit ja tyhjät pakkauk- set, kontit, jne. Lähde: Tilastokeskus/Tavarankuljetustilasto 2007 Milj.tkm
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta ELINTARVIKKEET JA REHUT, TAVARAMÄÄRÄ,Tt Liha – ja meijeriteollisuuden tuotteet milj t Muut elintarviketeollisuuden tuotteet milj t Juomat milj t Eläinten ruoat ja rehut milj t Lähde: Tilastokeskus; Tieliikenteen tavarankuljetustilasto 2007 ( yht milj.t )
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta Liha ja meijeriteollisuuden tuotteet 1488 milj tkm ( keskimatka 143 km ) Muut elintarviketeollisuuden tuotteet 1121 milj tkm ( keskimatka 143 km ) Eläinten ruuat ja rehut 514 milj tkm ( keskimatka 52 km ) Juomat 363 milj tkm ( keskimatka 114 km ) ( yht milj. tkm ) Lähde: Tilastokeskus; Tieliikenteen tavarankuljetustilasto 2007 ELINTARVIKKEET JA REHUT, KULJETUSSUORITE, TKM
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta 1,8 milj tonnia ELINTARVIKKEIDEN TUONTI JA VIENTI ,38 milj tonnia kuormaa liha voi juusto kuormaa vihannekset hedelmät kala maitojalosteet ( esim. jogurtti ) Autokuljetuksina ( sis. auto-laiva ) jopa 90 % elintarvikekuljetuksista Euroopassa Lähde: Tullihallitus
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta ELINTARVIKKEIDEN TUONTI JA VIENTI
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta Keskeisimpiä asiakkaita: Meijeriteollisuus Lihateollisuus Tukkukauppa Kauppa Leipomoteollisuus Juomateollisuus
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta Herkästi pilaantuvien elintarvikkeiden kansainvälisiä kuljetuksia ja tällaisia kuljetuksissa käytettävää erikoiskalustoa koskeva sopimus. Elintarvikelainsäädäntö: Hygieniavaatimukset Kuljetuslämpötilat Omavalvonta, ketjun kriittiset pisteet ja toiminta, olosuhde valvontaa 2. SOPIMUSKÄYTÄNTÖ •sopimusvaltioiden välillä •tuotteet •kalusto •kuljetuslämpötilat • kansainvälinen ”tiekuljetussopimuslaki” määrittelee osapuolten väliset ”ehdot ja vastuut” • CMR – rahtikirja tehdään aina kansainvälisessä kuljetuksessa ATP sopimus CMR
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta SUOSITUKSET JA KESKINÄISET SOPIMUKSET Asiakasvaatimukset •tuotekohtaiset •asiakaskohtaiset Laatujärjestelmät Pitkäaikaisia kuljetussopimuksia vakiintunut toimintatapa
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta 3. Kuljetusyrittäjän vastuut ja velvollisuudet 3.2 Omavalvonta 3.1 Hakemus toiminnan aloittamisesta Velvoite elinkeinonharjoittajalle jo vuonna Tavoitteena hyödyntää viranomaisten ja elinkeinonharjoittajien resursseja mahdollisimman tehokkaasti. Auton kuormatila on elintarvikehuoneisto. Elinkeinonharjoittajaksi tulkitaan mm. elintarvikkeita kuljettavat yritykset. Omavalvonta on sekä olosuhdevalvontaa että tuotevalvontaa. Kuljetuksissa sovelletaan olosuhdevalvontaa. Omavalvontasuunnitelma
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta estetään epäkohdan syntyminen toimintaohjeet poikkeamatilanteisiin Kriittisimmät kohdat lämpötilat ja hygienia Omavalvontasuunnitelma elintarvikkeiden kuljetuksissa tarkoittaa ns.kriittisten pisteiden kartoittamista. Päivitys Käyttö
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta 3.3. Kaluston hankinta Myyjän vastuu tarjotaan ” oikeaa ” kalustoa kirjataan kaikki sovitut asiat paperille tuote ja sopimus vastaavat toisiaan paperit myös kuntoon luovutettaessa Ostajan vastuu kerrotaan tarve mahdollisimman tarkkaan; ei tulkinnan varaa tarkistetaan,että sopimuksessa on kaikki asiat mitkä on sovittu tarkistetaan tuote/sopimus tuotetta vastaanotettaessa Käyttö Kunnossapito Laatu, puhtaus, soveltuvuus
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta ATP luokituksen voimassaolo • kausitarkastus • merkkien poisto Onko eri maiden hyväksymä luokiteltu samanlaista kunnoltaan ?
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta 4. KULJETTAJAN VASTUUT JA VELVOLLISUUDET Kuljetus suorat kuljetukset ” irtoperät ” Kuorman purku tarkastus olosuhteet Lastaus kaluston soveltuvuus korin lämpötila, esijäähdytys tavaran tarkastus, tarvittaessa varauma lastaus, ilmankierto
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta Lihaa ja juustoa EY-alueelle ja paluuna vihanneksia, hedelmiä tms. Lastaus Suomessa nopea laiva Helsinki - Saksa – purku Saksassa – lastaus Hollannissa – nopea laiva Helsinkiin – purku asiakkaalla Koko kuljetusreitti edestakaisin vie aikaa 4-6 vuorokautta Ketju: Ostaja – myyjä – rahdinkuljettaja / välittäjä tai speditööri –
LÄMPÖTILAHALLITTAVIEN ELINTARVIKKEIDEN KULJETUKSET JA ATP-SOPIMUKSEN SOVELTAMINEN Lappeenranta Varaumakäytäntö ulkomaanliikenteessä, Kuljettajat kertovat ongelmista Etelä-Euroopan maissa: vaatii tiivistä kehitystyötä asiakkaiden, huolitsijoiden ja rahdinkuljettajien kesken Vakuutusyhtiön ohje: Tee tarvittaessa varauma! Tiekuljetussopimuslain mukaan rahdinkuljettaja vastaa tavaran katoamisesta, vähentymisestä tai vahingoittumisesta kuljetettavaksi ottamisen ja luovuttamisen aikana. ATP: Poikkeava lämpötila lastaustilanteessa tai ketjun solmukohdassa Välttyäkseen turhalta korvausvastuulta kuljettajan kannattaa huolellisesti tarkastaa lasti ennen matkaan lähtöä ja tehdä tarvittaessa varauma. Varauma on rahtikirjaan merkittävä huomautus, joka osoittaa tavaran ja rahtikirjan tietojen poikkeavan toisistaan.