Elämälle välttämättömät metallit Hivenaineet

Kalsium- Ca Vahvistaa luustoa ja hampaita Kalsiumia tarvitsee kaikki solut, sillä se säätelee esim. sydämen, lihasten ja hermoston toimintoja Saannin ollessa niukkaa luut heikkenevät, sillä kalsium siirtyy luista tärkeiden elinten suojaksi Kalsiumia saadaan maitovalmisteista, kalasta ja kasvikunnan tuotteista Kalsiumin tarve vaihtelee, iän, sukupuolen ja koon mukaan

Kalium- K Kalium on tärkeä veren suola, jota saadaan melkein kaikista ruuista Terveellä henkilöllä elimistö pitää kaliumin saannin tasapainossa Pieni kaliumarvo (hypokalemia) voi johtua esim. nesteenpoistolääkkeistä, oksentelusta ja munuaisten suolahormonin liikavaikutuksesta -> Altistaa sydämen rytmihäiriöille ja lihasten voimattomuudelle Suuri kaliumarvo (hyperkalemia) voi johtua munuaisten vajaatoiminnasta ja altistaa samoille oireille kuin pieni kaliumarvo

Natrium- Na Natrium on tärkeä veren suola kaliumin ohella ja sitä saadaan melkein kaikista ruuista Sopiva natriumpitoisuus on välttämätön aineenvaihdunnalle Munuaiset säätelevät elimistön natriumpitoisuutta Pieni natriumpitoisuus (hyponatremia) voi johtua sairaudesta, lääkkeistä tai pitkäaikaisesta oksentelusta -> Altistaa sydämen rytmihäiriöille, voimattomuudelle, kouristuksille ja tajunnan häiriöille Suuri natriumpitoisuus (hypernatremia) voi johtua harvinaisesta aivolisäkkeen seudun sairaudesta tai kun vettä ei saada tarpeeksi menetetyn tilalle -> Altistaa elintoimintojen häiriintymiseen

Magnesium- Mg Magnesiumia saadaan viljavalmisteista ja kasviksista (peruna, hedelmät ja marjat), juomista (kahvi, mineraalivesi) ja maitovalmisteista Munuaiset säätelevät magnesiumia Magnesiumin puutetta on vaikea havaita ja sitä aiheuttavat keliakia, nesteenpoisto-lääkkeet, suuri alkoholin käyttö ja diabetes -> Oireina väsymys, lihasnykinää, vapinaa, oksentelu ja kouristelu Magnesiumin liikasaanti on harvinainen, mutta sitä aiheuttavaa suonensisäiset ravitsemushoidot

Rauta- Fe Rautaa on veren hemoglobiinissa ja sen keskeinen tehtävä on osallistua hapen kuljetukseen Saadaan mm. lihasta, veriruuista ja täysjyväviljasta Raudanpuute aiheuttaa anemiaa (väsymystä, suorituskyvyn heikkenemistä ja huimausta) Liikasaanti on epätodennäköistä ellei käytä liikaa erityisvalmisteita ja täydennettyjä elintarvikkeita

Sinkki- Zn Sinkki on välttämätön normaalille kasvulle ja kehitykselle, vastustuskyvylle, haju- ja makuaistin toiminnalle, hiusten, kynsien ja ihon ylläpidolle, testosteroni tason ylläpidolle Saadaan lihasta, vilja- ja maitovalmisteista sekä sinkkitableteista Sinkin puutosoireita ovat kasvun ja kehityksen häiriöt, ruokahaluttomuus, vastustuskyvyn heikentyminen, elottomat hiukset ja hiustenlähtö, erektiohäiriö, huono iho, silmävauriot ja heikentynyt hämäränäkö, heikentynyt haju- ja makuaisti, haavojen hidas parantuminen ja velttous Sinkin puutos voidaan todeta pitämällä sinkkisulfaatti liuosta suussa

Kupari- Cu Kupari edistää ihon ja hiusten normaalia pigmentoitumista, sidekudosten pysymistä normaalina, hermoston toimintaa, energia-aineenvaihduntaa ja immuunijärjestelmää Saadaan leivästä, viljasta, hedelmistä ja vihanneksista Kuparin puutos vaikuttaa kolesterolin määrään, sepelvaltimotaudin syntyyn ja vaikeuttaa raudan imeytymistä -> Oireita ärtyisyys, negatiivisuus ja lihasheikkous Yliannostus on myrkyllinen

Mangaani- Mn Sijaitsee luustossa, maksassa, rauhasissa ja verisoluissa Tarvitaan vahvojen luiden, ruston ja sidekudosten rakentamiseen sekä se toimii entsyymien rakenneosana Saadaan viljatuotteista ja teestä Mangaanin puutetta ei pystytä havaitsemaan, sillä sitä saadaan riittävästi ravinnosta Mangaanin yliannostus ei ole vaarallista

Koboltti- Co Siirtyy ihmiseen ravinnon mukana maaperästä Vaikuttaa B12- vitamiinin osana DNA: rakenteeseen ja solujen jakautumiseen Saadaan liha- ja maitotuotteista, vihreistä lehtivihanneksista, parsakaalista sekä simpukoista Koboltin puutos ilmenee B12- vitamiinin puutosoireina eli hermostollisina häiriöinä sekä vatsan ja suoliston oireiluna Radioaktiivinen koboltti on vaarallinen terveydelle ja alistuminen säteilylle aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, verenvuotoa, koomaa ja jopa kuoleman

Nikkeli- Ni Saadaan talousveden kautta ja vesikalusteista, kuten vedenkeittimestä Imeytyy heikosti ruuansulatuskanavasta Välttämätön hivenaine Nikkelin puutos voi estää raudan imeytymistä, alentaa veren punasolujen ja hemoglobiinin määrää Nikkelin yliannostus ei aiheuta haittavaikutuksia Aiheuttaa usein kontaktiallergiaa iholla

Molybdeeni- Mo Entsyymien ainesosa Vaikuttaa suolatasapainoon, veren hapen saantiin ja osallistuu kehon pH:n säätelyyn Toimii maksassa, munuaisissa ja lisämunuaisissa Saadaan kokojyväviljatuotteista, soijasta, perunasta, palkokasveista, vihreistä lehtivihanneksista, maksasta ja kananmunasta Puutosoireita ei ole ihmisellä havaittu, mutta eläimillä aiheuttaa ruokahaluttomuutta ja kasvuhäiriöitä Yliannostus ei ole vaarallinen, mutta molybdeeni erittää kuitenkin kuparia joka aiheuttaa pigmentin tuhoutumista

Kromi- Cr Kromin tehtäviä ovat kolesterolitason säätely, hengitykseen liittyvä solujen hiilidioksidituotannon lisääminen ja hermosolujen toiminnan säätely Saadaan vasikan maksasta, maapähkinöistä, viinirypäleistä, vehnänalkioista ja hiivasta Kromin puute aiheuttaa huonontuneen sokeritoleranssin ja jopa diabetestyyppisen syndrooman Kromin yliannostus aiheuttaa myrkytystilan -> Oireina suoliperäiset verenvuodot, maksatulehdus ja hermostoperäiset oireet.

Vanadiini- V Vanadiinin tehtävä on edistää kudosten normaalia kasvua, alentaa veren sokeripitoisuutta Saadaan kaloista, äyriäisistä, juurivihanneksista, oliiviöljystä ja maksasta Vanadiinin puute aiheuttaa kroonista väsymystä, huimausta, munuaisongelmia, kuukautisvaivoja, ruuansulatusongelmia, hedelmättömyyttä ja maksaongelmia sekä altistaa alzheimerille ja diabetekselle

Tina- Sn Tinan vaikutukset ihmisissä ovat vielä tuntemattomia Liukenee ruokaan mm. elintarvike tölkeistä Suurelle määrälle epäorgaanisille tinayhdisteille altistumisen oireina ovat vatsakivut, anemia sekä maksa- ja munuaisongelmat Orgaaniyhdisteet aiheuttavat silmien ja ihon ärtymistä sekä hengitysvaikeuksia, suuret määrät aiheuttavat neurologisia oireita

Tehtävä Oppikirjan sivu 72, tehtävä 2 Hae tietoa natriumin, magnesiumin, kalsiumin ja alumiinin tärkeistä käyttökohteista ja kokoa tiedot taulukoksi

lähteet http://www.luustoliitto.fi/omahoito/kalsium http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=snk0306 2 http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=snk0306 1 http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=dlk0081 http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=skr0003 0 http://www.vitaelab.fi/Terveystietoa/Kupari

http://www.tohtori.fi/?page=5530281&id=5640727 http://www.valioravinto.fi/kelasin-mangaani http://www.tohtori.fi/?page=5530281&id=2518081 http://fi.265health.com/public-health-safety/environmental- health/1005070938.html#.VLjLjSusV8E http://www.vinkkilanluomutuote.fi/terveystieto_hivenaineet.html http://www.sci.fi/~ehakola/vesi/terveys/ep.htm http://fi.wikipedia.org/wiki/Hivenaine#Nikkeli http://www.ilife.fi/vitamiinit-ja-kivennaisaineet/kivennaisaineet/molybdeeni/ http://www.tohtori.fi/?page=5530281&id=0864673 http://elisirdellavita.blogspot.fi/2011/03/mineraalit.html http://www.evira.fi/attachments/elintarvikkeet/elintarvikkeiden_ja_talousved en_kemialliset_vaarat.pdf http://fi.wikipedia.org/wiki/Tina#Myrkyllisyys_ja_biologinen_merkitys