LÄMPÖTILAHALLITTAVAT ELINTARVIKEKULJETUKSET- KULJETUSALAN NÄKÖKULMASTA TARKASTELTUNA ELINTARVIKEALAN KULJETUSYRITTÄJÄT RY SEPPO TOLONEN 19.10.2006 Evira

KUORMA-AUTOILLA KULJETETTU TAVARAMÄÄRÄ 1) VUONNA 2005 Maataloustuotteet ja elävät eläimet: 5.746 milj.t Elintarvikkeet ja rehut: 25.530 milj.t Kunnossapito: 7.139 milj.t Puu, paperi ja huonekalut: 76.000 milj.t Kiinteät polttoaineet: 6.470 milj.t Tyhjät pakkaukset ja pakkausmateriaali: 19.963 milj. t Öljytuotteet: 9.276 milj.t Tiepäällystemassat: 6.959 milj.t Jätteet: 9.755 milj.t Lasi, keramiikka, kumi ja muovi: 1.921 milj.t Malmit ja metalli- romu: 4.983 milj.t Tekstiili ja vaatteet: 1.083 milj.t Metallijalosteet: 8.496 milj.t Koneet,laitteet ja kulkuvälineet: 13.177 milj.t Maa-ainekset: 165.605 milj. t Kemikaalit: 7.510 milj.t Lannoitteet: 2.480 milj.t Rakennusmateriaalit: 15.174 milj.t 1) 392,3 milj.t Lähde: Tilastokeskus; Tieliikenteen tavarankuljetustilasto 2004 19.10.2006 Evira

KUORMA-AUTOJEN KULJETUSSUORITE VUONNA 2005 ( 27 813 milj. tkm ) Kunnossapito: 170 milj. tkm Tyhjät pakkaukset ja pakkaus- materiaali: 2. 325 milj. tkm Maataloustuotteet ja elävät eläimet: 824 milj. tkm Jätteet: 418 milj. tkm Lasi, keramiikka, kumi ja muovi: 311 milj. tkm Tekstiili ja vaatteet: 152 milj. tkm Koneet,laitteet ja kulku-välineet: 1.434 milj. tkm Puu, paperi ja huonekalut: 8. 561 milj. tkm Kemikaalit: 1.420 milj. tkm Elintarvikkeet ja rehut: 3 761 milj. tkm Lannoitteet: 278 milj. tkm Rakennusmateriaalit: 1. 523 milj. tkm Kiinteät polttoaineet: 458 milj. tkm Öljytuotteet: 1.208 milj. tkm Maa-ainekset: 2.946 milj. tkm Metallijalosteet: 1.170 milj. tkm Tienpäällystemassat: 218 milj. tkm Malmit ja metalliromu: 563 milj. tkm Lähde: Tilastokeskus; Tieliikenteen tavarankuljetustilasto 2005 19.10.2006 Evira

ELINTARVIKKEET JA REHUT, TAVARAMÄÄRÄ, t (YHT. 25.530 MILJ. t ) Eläinten ruoat ja rehut 3.792 milj t Juomat 3.769 milj t Muut elintarviketeollisuuden tuotteet 6.374 milj t Liha – ja meijeriteollisuuden tuotteet 10.606 milj t Lähde: Tilastokeskus; Tieliikenteen tavarankuljetustilasto 2005 19.10.2006 Evira :

ELINTARVIKKEET JA REHUT, KULJETUSSUORITE, tkm ( YHT.3.835 MILJ. tkm ) Eläinten ruuat ja rehut                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               486 milj tkm ( keskimatka 101 km ) Liha ja meijeriteollisuuden tuotteet Juomat 1754 milj tkm ( keskimatka 144 km ) 628 milj tkm ( keskimatka 109 km ) Muut elintarviketeollisuuden tuotteet 896 milj tkm ( keskimatka 118 km ) Lähde: Tilastokeskus; Tieliikenteen tavarankuljetustilasto 2005 19.10.2006 Evira

ELINTARVIKKEIDEN TUONTI JA VIENTI 2005 77 000 kuormaa vihannekset                                                                                                           vihannekset hedelmät kala maitojalosteet ( esim. jogurtti ) 1,7 milj tonnia 45 000 kuormaa 1,0 milj tonnia liha siipikarja voi juusto Autokuljetuksina ( sis. auto-laiva ) jopa 90 % elintarvikekuljetuksista Euroopassa 19.10.2006 Evira

19.10.2006 Evira

19.10.2006 Evira

TUONTI 19.10.2006 Evira

Keskeisimpiä asiakkaita: Meijeriteollisuus Lihateollisuus Tukkukauppa Leipomoteollisuus Juomateollisuus 19.10.2006 Evira

kansainvälinen ”tiekuljetussopimuslaki” 2. SOPIMUSKÄYTÄNTÖ CMR kansainvälinen ”tiekuljetussopimuslaki” määrittelee osapuolten väliset ”ehdot ja vastuut” CMR – rahtikirja tehdään aina kansainvälisessä kuljetuksessa Herkästi pilaantuvien elintarvikkeiden kansainvälisiä kuljetuksia ja tällaisia kuljetuksissa käytettävää erikoiskalustoa koskeva sopimus. ATP sopimus sopimusvaltioiden välillä tuotteet kalusto kuljetuslämpötilat Elintarvikelainsäädäntö: Hygienia vaatimukset Kuljetuslämpötilat Omavalvonta, ketjun kriittiset pisteet ja toiminta, olosuhde valvontaa 19.10.2006 Evira

SUOSITUKSET JA KESKINÄISET SOPIMUKSET Asiakasvaatimukset tuotekohtaiset asiakaskohtaiset Pitkäaikaisia kuljetussopimuksia vakiintunut toimintatapa Laatujärjestelmät 19.10.2006 Evira

3. Kuljetusyrittäjän vastuut ja velvollisuudet 3.1 Ilmoitus ammattimaisesta elintarvikkeiden kuljettamisesta 3.2 Omavalvonta Velvoite elinkeinonharjoittajalle jo vuonna 1995. Tavoitteena hyödyntää viranomaisten ja elinkeinonharjoittajien resursseja mahdollisimman tehokkaasti. Auton kuormatila tulkitaan elintarvikehuoneistoksi. Elinkeinonharjoittajaksi tulkitaan mm. elintarvikkeita kuljettavat yritykset. Omavalvonta on sekä olosuhdevalvontaa että tuotevalvontaa. Kuljetuksissa sovelletaan olosuhdevalvontaa. Omavalvontasuunnitelma 19.10.2006 Evira

estetään epäkohdan syntyminen toimintaohjeet poikkeamatilanteisiin Omavalvontasuunnitelma elintarvikkeiden kuljetuksissa tarkoittaa ns.kriittisten pisteiden kartoittamista. estetään epäkohdan syntyminen toimintaohjeet poikkeamatilanteisiin Kriittisimmät kohdat lämpötilat ja hygienia Päivitys Käyttö 19.10.2006 Evira

tarjotaan ” oikeaa” kalustoa kirjataan kaikki sovitut asiat paperille 3.3. Kaluston hankinta Myyjän vastuu tarjotaan ” oikeaa” kalustoa kirjataan kaikki sovitut asiat paperille tuote ja sopimus vastaavat toisiaan paperit myös kuntoon luovutettaessa Ostajan vastuu kerrotaan tarve mahdollisimman tarkkaan; ei tulkinnan varaa tarkistetaan,että sopimuksessa on kaikki asiat mitkä on sovittu tarkistetaan tuote/sopimus tuotetta vastaanotettaessa Käyttö Kunnossapito Laatu, puhtaus, soveltuvuus 19.10.2006 Evira

ATP luokituksen voimassaolo kausitarkastus merkkien poisto Onko eri maiden hyväksymä luokiteltu samanlaista kunnoltaan ? 19.10.2006 Evira

4. KULJETTAJAN VASTUUT JA VELVOLLISUUDET Lastaus kaluston soveltuvuus korin lämpötila, esijäähdytys tavaran tarkastus, tarvittaessa varauma lastaus, ilmankierto Kuljetus suorat kuljetukset ” irtoperät ” Kuorman purku tarkastus olosuhteet 19.10.2006 Evira

Lihaa ja juustoa EY-alueelle ja paluuna vihanneksia, hedelmiä tms. Lastaus Suomessa – nopea laiva Hangosta Rostockiin – purku Saksassa – lastaus Hollannissa – nopea laiva Hankoon – purku asiakkaalla Koko kuljetusreitti edestakaisin vie aikaa 4-6 vuorokautta Ketju: Ostaja – myyjä – rahdinkuljettaja / välittäjä tai speditööri – Atria – Saksaan – Schenker - kuljetusliike 19.10.2006 Evira

Varaumakäytäntö ulkomaanliikenteessä, Kuljettajat kertovat ongelmista Etelä-Euroopan maissa: vaatii tiivistä kehitystyötä asiakkaiden, huolitsijoiden ja rahdinkuljettajien kesken Vakuutusyhtiön ohje: Tee tarvittaessa varauma! Tiekuljetussopimuslain mukaan rahdinkuljettaja vastaa tavaran katoamisesta, vähentymisestä tai vahingoittumisesta kuljetettavaksi ottamisen ja luovuttamisen aikana. ATP: Poikkeava lämpötila lastaustilanteessa tai ketjun solmukohdassa Välttyäkseen turhalta korvausvastuulta kuljettajan kannattaa huolellisesti tarkastaa lasti ennen matkaan lähtöä ja tehdä tarvittaessa varauma. Varauma on rahtikirjaan merkittävä huomautus, joka osoittaa tavaran ja rahtikirjan tietojen poikkeavan toisistaan. 19.10.2006 Evira