Pölytys tuo laatua lähiruokaan! Luonnontuote hunaja www.mehiläishoitajat.fi www.hunaja.net Julkaisu on tehty Maa- ja metsätalousministeriön ja SML:n rahoituksella

Kuka laatikossa asuu? 3

Luonnonkasvit ovat mehiläiselle tärkeitä Paju (Salix sp) Voikukka (Taraxacum officinale)

Mehiläisten pääsatokasveja Alsikeapila (Trifolium hybridum) Rypsi (Brassica rapa ssp oleifera) Vadelma (Rubus idaeus) Maitohorsma (Epilobium angustifolium)

Raitoja kedolla – Ketä muita kukissa on? Kukkakärpänen ja muut luonnon pölyttäjät Ampiainen Kimalainen 2

Hunaja on ekologista Hunaja on vähän ympäristöä rasittava, luonnon oma makeutusaine, joka tulee pölytyksen sivutuotteena. Monet kasvit eivät muodosta laadukasta hedelmää ilman hyönteisten pölytystä. Pölytyksessä siitepöly siirtyy kukasta toiselle, jolloin siemen ja marja alkaa kehittyä.

Hunajan tuotanto ei rasita ympäristöä! Kuva: Hunajayhtymä Päinvastoin, luonnon monimuotoisuus nauttii pölytyksestä.

Ilman pölytystä ei olisi marjoja tai hedelmiä Mehiläisten pölytystyö on todella tärkeää hedelmien ja marjojen sadon kannalta. Jopa 84 prosenttia Euroopan kasveista ja 76 prosenttia maataloudesta on riippuvaista mehiläisten pölytyksestä. Mehiläispölytyksen arvo Suomessa on yhteensä jopa 60 miljoonaa euroa!!

Pölytyksestä hyötyvät kaikki! Puolukka (Vaccinium vitis-idaea) Omenapuu (Malus domestica) Mehiläispesien lähistöllä satomäärät nousevat keskimäärin: -Puutarhoissa 25 % -Pelto- ja puutarhaviljelmillä 20 % -Metsämarjoilla 30 % Mehiläisistä on siis hyötyä kaikille! 11 Mustikka (Vaccinium myrtillus)

Mehiläiset tuottavat meille laadukasta lähiruokaa! Missä mansikan kukassa mehiläinen on käynyt?

Medestä hunajaksi Hunajan valmistamiseen tarvitaan mehiläisiä ja mettä. Mehiläiset varastoivat valmistamansa hunajan hunajakennoihin. Mehiläishoitaja kerää kennot mehiläispesästä.

Medestä hunajaksi Hunajakennojen vahakannet kuoritaan. Hunaja irtoaa kennoista linkoamalla. Varamuruset poistetaan siivilöimällä. Hunaja selkeytetään, kiteytetään ja pakataan.

Mesi antaa hunajalle maun ja värin Eri kasvien hunajat kiteytyvät eri tavalla 8

Hunaja on aitoa ja luonnollista Hunajassa on Jopa 22 erilaista luonnonsokeria, pääosin fruktoosia (hedelmäsokeri) ja glukoosia (rypälesokeri) kivennäis- ja hivenaineita (mm. kalium, rauta, mangaani, kromi) orgaanisia happoja (mm. antibakteerinen glukoonihappo) entsyymejä flavonoideja aromiaineita vitamiineja pH-arvo 3,7-4,0 Hunaja aistitaan 1.3 kertaa makeammaksi kuin taloussokeri – sitä tarvitaan siis makeutukseen vähempi määrä!

Hunaja ruuanlaitossa: VÄHEMMÄN KALOREITA, ENEMMÄN MAKUA! Kokeile hunajaa rohkeasti eri ruokien kanssa!

Hunaja kruunaa lihan ja kalan Nostaa maut esiin Antaa kauniin värin Lisää säilyvyyttä Mureuttaa lihan Sivele paistin päälle hunajaa, niin se pysyy mehukkaana

Hunaja kasvisruuissa Tuo juureksiin tuoreen värin Lisää ateriasi ravintoarvoa Nostaa aromit esiin Tuo uutta makua ruokaan Hunaja ja kasvikset täydentävät toisiaan!

Juomat Hunajasta saa energiaa nopeasti ja pitkään Hunajamaito antaa levollisen yöunen Virkistää Sopii erinomaisesti myös kahvin makeuttajaksi! Terveellinen urheiluvinkki: Mausta vesi hunajalla ja sitruunalla, saat edullisen ja lisäaineettoman vaihtoehdon teollisille urheilujuomille.

Jälkiruoka kruunaa aterian mutta kotimainen hunaja kruunaa jälkiruuan! Jälkiruuat Tarjoile hunajaa jäätelön kera juustopöydässä Kotimaisten marjojen kanssa lettujen päällä Jogurtin kanssa Jälkiruoka kruunaa aterian mutta kotimainen hunaja kruunaa jälkiruuan!

Hunaja leivonnassa Makeuttaa terveellisesti kaikki leivonnaiset Parantaa leivosten säilyvyyttä Näin korvaat sokerin hunajalla: ohjeen 3 sokeria = 2 hunajaa Hunaja on myös mainio levite leivän päälle!

Tunnista kotimainen hunaja! Suosimalla kotimaista hunajaa autat ympäristöämme Hyvää Suomesta –merkki takaa kotimaisuuden Vihreä luomulippu kertoo luomuhunajasta

Hunaja auttaa moneen vaivaan Kurkkukipuun Vilustumisoireisiin Sisältää monia vitamiineja Tutkimukset todistavat, että lusikallinen hunajaa rauhoittaa yskän yskänlääkkeitä tehokkaammin!

Hunaja tekee hyvää iholle Hunajaa voi käyttää ihon kosteuttamiseen ja puhdistamiseen. Se myös rauhoittaa ärtynyttä ihoa. Kokeile hunajakuorintaa tai saunahunajaa – saat ihanan pehmeän ihon!

Muistatko vielä nämä?

Kiitos ja hyviä hunajahetkiä! Käy tykkäämässä hunajasta! www.facebook.com/hunajanet http://www.twitter.com/Hunajanet www.hunaja.net www.mehiläishoitajat.fi http://hunajalla.blogspot.com Suomen Mehiläishoitajain liitto SML ry: sml@hunaja.net , 010 387 4770