Suomen kalamarkkinat globalisoituvassa kalakaupassa Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos Jari Setälä Kalaviikko

Esitelmän rakenne Hintakilpailun 1. aalto Suomessa Kalakaupan globaalit trendit Suojatut kansalliset markkinat Avoimet globaalit markkinat Hintakilpailun 2. aalto Suomessa Hintakilpailun 3. aalto Suomessa

Hintakilpailun 1. aalto Suomessa

Elintarvikkeiden tuottajanhintojen sopeutuminen Nauta Sika Broileri Lohi K.lohi EU Elintarvikemarkkinat avautuvat Tuottajahinnat

Tuonnin lisääntyminen

Markkina-alueiden hintojen yhdentyminen

Kilpailevien lajien hintojen yhdentyminen

Markkinarakenteen muutos

Elinkeinorakenteen murros

Vähittäiskaupan markkinavoiman kasvu Keskittyminen Toimintojen ketjutus Harvojen valittujen toimittajien kilpailutus Kiristyneet vaatimukset toimittajille: Hinta, määrä, laatu, saatavuus, tuotteisto, logistiikka

Kalatukkukaupan reaktio Tuonti Alihankinta Vertikaalinen integraatio Uudet toimintakonseptit Kasvu ja keskittyminen

Hintakilpailun 2. aalto Suomessa

Vähittäishintatason sopeutuminen Yhteisvaluutta: Hintatason läpinäkyvyys: Suomi 2. kallein maa EU:ssa Siirtymäaikojen umpeutuminen: Autoveron lasku, alkoholin tuonnin vapautuminen Uudet jäsenmaat Vähittäiskauppaan kansainvälistä kilpailua: Lindex, H&M, KappAhl, IKEA, Bauhaus, Gigantti, JET, Ryanair

Ulkomainen elintarvikkeiden halpaketju KeskittyminenLIDL

Suomalaisen vähittäiskaupan vastareaktio Laatikko- ja halpamyymäläkonseptit Kaupan tuotemerkkien lisääntyminen: Tuotekohtainen standardointi ja kilpailutus Toimittajien katteet pienentyvät ja markkinaepävarmuus kasvaa

Tukkukaupan kasvu tyrehtynyt

Jalostusta automatisoitu

Kansainvälisen kauppapolitiikan merkitys suuri Lohen minimihinta Kirjolohen tuonti Kirjolohen r.tulli Minimi- hinta poistuu

Maailmanmarkkinat ja kauppapolitiikka määräävät kannattavuuden

Markkinoilla kotimaiset kalat massatuotteista erikoistuotteiksi

Kalakaupan globaalit trendit

Miksi kauppa globalisoituu? Kiihtyvä globalisaatio Kaupan vapautuminen: WTO Kiinan, Venäjän ja kehitysmaiden taloudellinen kehitys EU:n laajentuminen Edullisemmat kuljetus- ja IT- kustannukset Vähittäiskaupan aktiivinen rooli Ammattimaiset pääomasijoittajat

Vähittäiskaupan rooli Vähittäiskauppaketjujen keskittyminen, globalisoituminen ja markkinavoiman kasvu: 10 suurinta ketjua > 70 % maailman myynnistä Tiukat laatustandardit toimittajille: Koko tarjontaketjun hallinta ruohonjuuritasolta asti Ruokaskandaalit Luottamus viralliseen valvontaan vähentynyt Juridiset syyt Luotettavuuden ja asiakasuskollisuuden lisääminen Kustannustehokkuudesta keskeinen kilpailutekijä Kehitysmaiden raaka-aineet käyttöön Toimittajille markkinoille pääsyn edellytys Integroituminen rahoittajiin

Kalamarkkinoiden tuleva kehitys Kalan kysynnän kasvu on väestön ja ostovoiman lisääntyessä n. 3 miljoonaa tonnia vuodessa v eteenpäin Tuotannon kasvu 40 % vuodesta 1997 vuoteen 2020 (130 Milj.tn) Teollisuusmaat+ 9,5 % Kehittyvät maat+ 51 % (79% maailman tuotannosta v. 2020, vesiviljelyn kasvu 91%) Kiina+ 60 % (41% maailmantuotannosta v. 2020, 66 % vesiviljelystä) Lähde: International Food Policy Research Institute (IFPRI) 2003

Kalakaupan globalisoituminen Kiihtyvä globalisaatio Raaka-aineen saannin turvaaminen ja monipuolistaminen Edullisemmat jalostuskustannukset Uudet kasvavat markkinat Alueellisten kilpailuetujen hyödyntäminen kaupassa Kauppasäännösten harmonisointi Tuoteturvallisuuden kansainväliset standardointi

Tanskan kalateollisuuden visio Kalanjalostuksen ulkoistaminen Uusia kasvatettuja lajeja Kaukoidästä Edullisempi tuotanto Pakasteet Kaukoitään Tuoretuotteet Puolaan Kasvavat markkinat Ydinosaamisen vahvistaminen Kasvaville markkinoille Markkinoille räätälöidyt tuotteet Jalostusosaamisen vienti Arvoketjun hallinta ja konseptit Food service sector Uudet jäsenmaat ja Venäjä Kiina ja muu Kaukoitä Kotimaiset kalat Superlaadukkaat kestävästi tuotetut tuotteet tuorekalamarkkinoille Resurssipolitiikasta kauppapolitiikkaan Markkinat- ja tutkimustiedon hyödyntäminen Aktiivinen kansainvälinen vaikuttaminen Yhteistyön lisääminen

Hintakilpailun 3. aalto Suomessa

Kalateollisuuden sopeutuminen Laukaisevia tekijöitä: Edullisten kalajalosteiden tuonti Ulkomaiset vähittäiskauppaketjut * Ranskalainen Carrefour (Champion), Saksalainen Aldi, Tanskalainen Super Marked (Netto) Kalanjalostusteollisuuden siirtyminen ulkomaiseen omistukseen Viron ja Suomen hintojen yhdentyminen

Viron ja Suomen hinnat yhdentyvät

Suomalaisen kalaelinkeinon mahdollisuudet

Suomen kalaelinkeinon mahdollisuudet Tuotannon tehostaminen: Automaatio, teollisuuden työnjaon tehostaminen, erikoistuminen Kotimarkkinoille räätälöidyt tuotteet Kotimaisten tuotteiden laadun parantaminen koko tarjontaketjussa

Suomen kalaelinkeinon mahdollisuudet Viennin lisääminen: Kasvua lähimarkkinaosaamista ja suomalaisia markkinakanavien (Kesko, SOK, Stockmann) hyödyntämällä, kotimaan kilpailun väheneminen Vrt. lihateollisuus: HK > Baltia, Puola Atria > Ruotsi, Baltia, Venäjä Virolaisilla raaka-ainetta, halvemmat kustannukset ja markkinaosaamista

Suomen kalaelinkeinon mahdollisuudet Tiiviimpi yhteistyö 1)Alan sisällä 2) Alan ulkopuolelle 3) Kansainvälisesti