SALMAR-TUTKIMUKSEN TULOKSIA 2001 Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos Jari Setälä, Kaija Saarni, Asmo Honkanen ja Jarno Virtanen.

Esitys aiheesta: "SALMAR-TUTKIMUKSEN TULOKSIA 2001 Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos Jari Setälä, Kaija Saarni, Asmo Honkanen ja Jarno Virtanen."— Esityksen transkriptio:

1 SALMAR-TUTKIMUKSEN TULOKSIA 2001 Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos Jari Setälä, Kaija Saarni, Asmo Honkanen ja Jarno Virtanen

2 SALMAR: Lohimarkkinatutkimus 200020012002 Aineiston keruu: Tietopankki 1) Yritysmäärät/muutokset 2) Kalatuotemäärät/hinnat (R) Paneeliyritysten haastattelut (WP 1) (R) Arvoketjun rakenne- analyysi (WP 2) (R) Markkinoi- den vertikaa- linen yhteis- integraatio (WP 3) (N) Katteet ja markkina- rakenteet (WP 4) (P) Rakenne- muutokset ja vaikutukset politiikkaan (WP 5) (R) Mallinnus: Hinnat Yritykset

3 Lohikalat ja tuotu kala vienyt markkinoita kotimaiselta kalastetulta kalalta Lohikalojen osuus noin kolmannes kokonaismarkkinoista

4 Tuodun lohen osuus Suomessa noin 30 % vuonna 2000 Lohimarkkinat tasaisessa kasvussa

5 Lohimarkkinoiden arvo ei ole kasvanut Lohimarkkinoiden arvo oli noin 450 Mmk vuonna 2000

6 Pääosa lohesta tuodaan Norjasta

7 Kaupan esteiden vähentyessä tuoreen lohen tuonti kasvoi nopeasti

8 Pääosa kirjolohituotteista viedään Japaniin

9 Kirjolohen mädin vienti merkittävää 90-luvulla

10 Lohikalojen kulutuksen kasvu nopeaa Euroopassa Lohen kysyntä Suomessa ja Ranskassa kehittynyt yhdenmukaisesti

11 Lohikauppa globalisoituu Lohen hinnat yhdenmukaistuneet > maailmanmarkkinahinta

12 Kirjolohen ja lohien hinnat yhdentyneet Vuonna 2000 lohikalojen hinnat lähes samaa tasoa

13 Lohen säilyvyys, laatu, saatavuus ja mielikuva hyvä Kirjolohi sopii hyvin savustukseen

14 Lohi ohittanut kirjolohen tuorekala- kaupassa

15 Kilpailevatko kirjolohi ja lohi samoilla markkinoilla ?

16 Kirjolohen ja tuodun lohen kuukausihinnat 1992-2000 Tuodun lohen minimihinta vähentänyt kilpailua ?

17 Kalastetun ja tuodun lohen kuukausihinnat 1992-2000 Tuotu lohi määrää kalastetun lohen hintaa

18 Kirjolohen ja kalastetun lohen kuukausihinnat 1992-2000 Kirjolohen hinta vaikuttaa kalastetun lohen hintaan

19 Kirjolohen hinnat arvoketjussa

20 Lohen hinnat arvoketjussa

21 Kirjolohi Lohi Tuottaja Viejä Tuottaja Tukku Kampanja Vähittäis Tukku 5% 9% 14% Tuonti 56% 15% 20% 15% Tukut keskeisiä kirjolohimarkkinoilla, maailmanmarkkinat lohen hinnan Hinnan määräytymisen suunta9% = Kateprosentti15% = Lajien välinen hintasuhde SuomiNorjaSuomiNorja 6%

22 Katteet yhdenmukaistuneet Katteet sisältävät kaikki kustannukset

23 Minimihinta vaikutti katteisiin Katteet sisältävät kaikki kustannukset