Elintarvikeyrittäjyyden kehittämisen hankeseminaari Joensuu Katsaus Ruoka-Suomen vuoden 2006 toimintaan Kirsi Viljanen, Ruoka-Suomi – teemaryhmä, MMM

3143 elintarvikeyritystä, joista: 91% pieniä, alle 20 hlöä työllistäviä pk-yrityksissä km. 2,8 henkeä/yritys hieman yli 60% yrityksistä leipomot, teurastus ja lihanjalostus, vihannesten, hedelmien ja marjojen jalostus –toimialoilla yrityksistä eniten Uudellamaalla, Varsinais- Suomessa, Satakunnassa ja Pohjois- Pohjanmaalla lähes 77 % yrityksistä sijaitsee maaseuduksi luokiteltavalla alueella

Uusi Ruoka-Suomi -teemaryhmä: tavoitteena: omalta osaltaan tukea ja edistää suomalaista elintarvikealan pk-yrittäjyyttä alan kehittymisessä kilpailukykyisemmäksi, monipuolista osaamista hyödyntäväksi ja kuluttajalähtöisten laatutuotteiden tuottajaksi osa Maaseutupolitiikan yhteistyöryhmän kokonaisuutta

Keskeiset toiminnot vuonna 2006: pk-elintarvikealan imago- ja menekinedistämisstrategian koostaminen elintarvikelainsäädäntö; lausunnot ja sisällöstä informoiminen Ruoka-Suomi –tiedote, yritystilastot, aktiivinen tiedotustoiminta (artikkelit ym.), Farmari, Ruoka-Messut hankkeiden ohjausryhmätyöskentely, hankeideointi, kv-yhteydet YTR:n erityisohjelma - elintarvikeosio

ELINTARVIKEALAN PK-YRITYSTEN IMAGO- JA MENEKINEDISTÄMISSTRATEGIA TYÖTAPA:  Ruoka-Suomi –teemaryhmän kokoukset syksystä 2005=>  epävirallinen pienempi ”imagoryhmä”  alueelliset 3 kpl tilaisuudet helmikuussa 2006  asian esittely useissa Ruoka-Suomi –tiedotteissa ja tilaisuuksissa  strategialuonnos RS:n lisäksi kommentoitavana RS:n nettisivuilla touko-kesäkuussa 2006  lisäksi pyydetty suoraan kommentteja tutkijoilta ym.  YTR ja sihteeristökäsittely syksyllä 2006 VISIO 2013: Elintarvikealan pienyritysten tuotteet ovat keskeinen osa kuluttajien arkea. Pienyritysten laadukkaat tuotteet ovat kilpailukykyisiä ja antavat merkittävää arvonlisää sekä kaupan että matkailu- ja ruokapalvelujen valikoimiin

KEHITTÄMISTOIMENPITEIDEN SUUNTAVIIVAT: Pitkäjänteisyys Toistettavuus Asiakaslähtöisyys KÄYTÄNNÖN TOIMENPITEET: Valtakunnallinen ydinviesti, imagoslogan tai viestinnällinen ilme Kustantamattoman viestinnän hyödyntäminen Viestinnän, myynnin ja markkinoinnin koulutusta Tapahtumadokumentoinnin kehittäminen ja tiedottaminen Vuosittainen kampanja elintarvikeyrittäjyydestä Ammattikeittiömessujen hyödyntäminen Päiväkodit, koulut ja elintarvikealan yritykset läheisempään yhteistyöhön Suomalainen ruokakulttuuri esiin Rahoitusmenettelyjen ja -tulkintojen yhtenäistäminen