Lukiolaisesta työelämän osaajaksi Työelämäiltapäivä aineenopettajille ja opinto- ohjaajille Viestintäpäällikkö Heli Satuli Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa

Mikä MaRa on? •Matkailu-, ravintola- ja vapaa-ajan palvelualan elinkeino- ja työmarkkinajärjestö •2400 jäsenyritystä, joilla yli 6000 toimipaikkaa Suomessa •Jäsenyritysten liikevaihto yli 5,5 miljardia euroa •Jäsenyritykset vastaavat 80-90% sektorin koko liikevaihdosta •EK:n jäsenliitto

MaRan jäsenet: yrittäjiä ja työnantajia •Hotelleja, leirintäalueita, retkeilymajoja, lomakyliä ja maatilamatkailuyrityksiä •Ruokaravintoloita, kahviloita, eines- ja valmistuskeittiöitä, catering- ja henkilöstöravintolayrityksiä, seurusteluravintoloita, pubeja, yökerhoja ja liikenneasemia •Kylpylöitä ja kuntoutumiskeskuksia •Hiihtokeskuksia ja hiihtokouluja

MaRan jäsenet: yrittäjiä ja työnantajia •Huvi-, teema- ja elämyspuistoja •Keilahalleja •Moottorikelkka-, koiravaljakko-, luontomatkailu-, koskenlasku- ja muita ohjelmapalveluyrityksiä •Festivaaleja ja konserttitapahtumia •Viikko-osakeyrityksiä •Matkailun markkinointi- ja välityspalveluja tarjoavia yrityksiä

Aperitiiviksi kysymys: •30 prosenttia Miten luku liittyy suomalaiseen matkailu- ja ravintola-alaan?

Matkailu- ja ravintola-ala tänään: •Matkailualojen osuus bkt:stä 3,8 % (vrt. esim. pankki- ja vakuutustoiminta 2,9 %). •Toimiala työllistää 5,4 % Suomen työllisistä eli n henkeä (vrt. esim. pankki- ja vakuutustoiminta n ja metsä- ja paperiteollisuus henkeä) •Matkailu- ja ravintola-alalla työskentelee 11 % yksityisen sektorin työvoimasta

Matkailu- ja ravintola-ala tänään: •Tuo valtiolle verotuloja yli 4,5 miljardia € vuodessa (matkailutulo 11 miljardia € vuonna 2009) •Matkailuun kuulumaton ravintola-ala tuo lisäksi verotuloja 1,2 miljardia € vuodessa •8 % kokonaismyynnistä pohjautuu vientikysyntään (hotellit 30%, ohjelmapalvelut 90%)

Matkailu- ja ravintola-ala tulevaisuudessa •Ala työllistää kaikkialla Suomessa ja työpaikat säilyvät Suomessa myös tulevaisuudessa •TEM arvio: matkailualat työllistävät vuonna 2020 jo henkilöä Suomessa •VATT (tutkimukset 161): tulevaisuuden kehitys näyttää positiiviselta: 5 % kasvu vuodessa, vuoteen 2025 mennessä pelkästään majoitus- ja ravintola-alalle yli 5000 työpaikkaa lisää > Jos toimiala onnistuu uusiutumaan ja kehittämään uusia palvelumuotoja, tätä skenaariota parempi kehitys on mahdollista •Majoitus- ja ravitsemistoiminnan toimialalla tullaan tulevaisuudessa tuottamaan runsaasti myös muita palveluita kuin hotelli- ja ravintolapalveluita

Näitä osaajia tarvitaan •Alalla on jo nyt pulaa kokeista, tarjoilijoista ja ravintolapäälliköistä > etenkin salipuolen ammattilaisista •Alan ammatti kiinnostaa lukiolaisia: vetovoimaisin palveluala, hakijamäärät kasvussa •Vain puolet valmistuu lopulta ammattiin •Etenkin pk-seudulla jo nyt pula työvoimasta > Ellei muutoksia tule koulutettu työvoima loppuu pääkaupunkiseudulta vuonna 2015!

Näitä taitoja tarvitaan •Kielitaito – mitä laajempi, sen parempi > Venäjän merkitys kasvaa kohisten > Englanti välttämättömyys •Asenne – kaiken perusta > palvelualttius, ennakkoluulottomuus, hyvä itsetunto, positiivisuus, sosiaalisuus

Matkailu- ja ravintola-alan erityispiirteet •Kasvavan, kansainvälisen ja kehittyvän toimialan ammattilainen on  Elämysten tuottaja (arki ja juhla, työn jälki näkyy heti)  Vieraiden kielten hallitsija (kieliä pääsee käyttämään joka päivä)  Kulttuurien tuntija (työyhteisöt, asiakkaat)  Kansainvälinen (moni osan urastaan ulkomailla)  Palvelun & tiimityön mestari (asiakaskohtaamiset opettavat ihmistuntemusta)

Toimialan erityispiirteet •Alan ammattilainen on:  Ideoija (uusien palveluinnovaatioiden kehittäminen, oma-aloitteisuus tärkeää)  Dynaaminen (yksikään päivä ei ole samanlainen)  Urallaan nopeasti etenevä (nopeasti vastuuta, ala tarjoaa poikkeukselliset urakehitysmahdollisuudet esimieheksi ja johtotasolle)  Monipuolinen urapolku (hyvinvointia, vapaa- aikaa, hotellissa, kylpylässä, jne.)  Moniosaaja: Ura alalla antaa eväät mille tahansa toimialalle: joka ala on palveluala

Kiitos! Lisätietoja: