Simuloitu työasun pukeminen, jos mahdollinen toteuttaa AAMIAIS- LOUNAS- JA PÄIVÄLLISTUOTTEIDEN VALMISTUS SEKÄ DIA 8 KAHVILATYÖNTEKIJÄN ASIAKASPALVELUTILANTEET osio B Ravintolat 1.2.1 Työasu, video Simuloitu työasun pukeminen, jos mahdollinen toteuttaa osio A Majoitus- ja ravitsemisalan oppilaitos 1.1.1 Fatima kertoo…, Video/ääni 1.1.3 dialogi Fatima ja Leena..., ääni 1.1.4 Keskustelutilanne oppitunnin jälkeen, dialogiharjoitus 1.2.2 aamu-palaveri, video 1.2.6 kokin työtehtäviä täydennys, ääni animaatio Pakollinen orientointiosio 1.1.2 monivalintakysymykset 1.2.3 Fatiman työpäivä, teksti AAMIAIS- LOUNAS- JA PÄIVÄLLISTUOTTEIDEN VALMISTUS SEKÄ DIA 8 KAHVILATYÖNTEKIJÄN ASIAKASPALVELUTILANTEET Materiaali jakaantuu kahteen pääosioon: oppilaitos ja ravintolaosioihin. Osionjaon taustalla on ajatus siitä, että osa materiaalin käyttäjistä suuntaa ehkä suoraan työelämään, osa koulutukseen. Osiojako myös mukailee opiskelua valmistavassa koulutuksessa, jossa toimitaan sekä oppilaitoksessa että kentällä eli yrityksissä. Rakennekaavioon on merkitty keltaisella pakolliset ja vapaaehtoiset osiot. Tehtäväkohtaisesti valinnaisuus tarkentuu käsikirjoittamisen edetessä. Hygieniaosaaminen on oleellinen osa Aamiais- lounas- ja päivällistuotteiden valmistus-materiaalia, mutta se on toisen ryhmän valmistamaa. Osio 2 on siis linkki hygieniamateriaaliin. Rakennekaaviossa on alustavasti hahmoteltuna tehtävissä eteneminen, joka on esitetty nuolien avulla. Materiaaliin on suunnitteilla myös kielioppia ja tehtäviä (lähinnä puhekielen rakenteet), jotka nousevat aidosti autenttisista ääni- tai kirjallisista teksteistä. Niitä ei voi suunnitella materiaaliin tehtäväkohtaisesti ennen kuin aineisto on olemassa. Näitä ei siis ole merkittynä rakennekaaviossa, mutta ne on mainittu tehtäväluettelossa. 1.2.4 Oikein/ väärin 1.2.5 oppimispäiväkirja

osio A Majoitus- ja ravitsemisalan oppilaitos osio B Ravintolat osio A Majoitus- ja ravitsemisalan oppilaitos 2.1.1 Tästä suoraan ohjaus ja linkitys Versot-hygieniamateriaaliin (Porin ryhmä) pakollinen TOISEN RYHMÄN TUOTTAMA

osio A Majoitus- ja ravitsemisalan oppilaitos osio B Ravintolat 3.2.7 koneiden käyttö, simulaatio 3.2.3 kielioppia, linkki 3.2.6 koneiden käyttöohjeet, kirjoittaminen 3.1.5. sanan perusmuodon löytäminen lauseista 3.1.3 Raahaustehtävä osio A Majoitus- ja ravitsemisalan oppilaitos 3. 2.1 Laitteiden käyttöohjeet teksti 3.2.2 Tekstin ymmärtäminen, oikein/väärin 3.1.1 työympäristö, video 3.1 .4 Laitteiden toiminnot, yhdistelytehtävä pakollinen 3.2.4 koneiden käynnistys… video tai animaatio 3.1.2 täydennystehtävä 3.2.5. koneiden käyttö, dialogiharjoitus

osio A Majoitus- ja ravitsemisalan oppilaitos 4.2.4 imperatiivi ko, linkki 4.3.2 selostus, puhe/ kirjoittaminen 4.3.3 ruokaresepti, kirjoittaminen 4.2.3 ruokaohjeet, Teksti, linkit 4.3.1 valitse ruokaohje 4.1.2 monivalinta tai oikein/väärin osio B Ravintolat 4.4.5 monivalinta 4.1.1 suurtalouskokin työpäivä, ääni 4.2.1 viikon ruokalista, teksti, linkit 4.2.2 yhdistelytehtävä Pakollinen 4.4.1 tuote-esittely, Video/ ääni 4.4.2 vastaa oikein/väärin 4.4.4 tuote-esitteitä, teksti osio A Majoitus- ja ravitsemisalan oppilaitos 4.4.6 Järjestelytehtävä tuoteryhmistä, raahaus 4.4.3 tuote-esittelystä muistiinpanoja, kirjoittaminen 4.4.7 yhdistelytehtävä ravitsemustiedosta

Tämä osio edellyttää mahdollisuuden tallentaa omalle sivulle tms Tämä osio edellyttää mahdollisuuden tallentaa omalle sivulle tms. sekä keskustelualueen. 5.2.2 ravintola esite, teksti, linkit osio B Ravintolat 5.1.1 ravintolan esittely, video 5.1.2 dialogi, ääni 5.3.1 sanastoa ja fraaseja, oma sivu tai muu 5.3.2 keskustelualue Vaativa, vapaaehtoinen, itseohjautuvuutta edellyttävä osio 5.2.1. ravintoloiden esittely, Video, Linkit tai omat 5.3.3 Mielipiteen ilmaisu ja perustelu, fraasit ja ko , linkki/ oma osio A Majoitus- ja ravitsemisalan oppilaitos

osio A Majoitus- ja ravitsemisalan oppilaitos osio B Ravintolat 6.1.1 asiakkaan palvelukokemus, ääni 6.1.2 oikein/väärin- 6.1.3 palaute, Kirjoittaminen, Sähköinen lomakepohja 6.2.2 asiakaspalautteita ja vastauksia , teksti 6.2. 3 vastaus palautteeseen, kirjoittaminen Lisäosio asiakaspalveluun suuntautuville 6.2.1 omia kokemuksia, keskustelupalsta osio A Majoitus- ja ravitsemisalan oppilaitos

osio A Majoitus- ja ravitsemisalan oppilaitos osio B Ravintolat 7.1.1 tilaus ja laskutus- dialogi, Video 7.1.2 monivalintatehtävä 7.1.3 dialogiharjoitus pakollinen 7.2 Erikoiskahvit, linkki osio A Majoitus- ja ravitsemisalan oppilaitos