Jaana Elo Alhaisen jalostusasteen valmistustoiminta Tuotteiden jalostus ja suoramyynti luomutiloilla Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Valvontaosasto Tuonti- ja markkinavalvonta Jaana Elo

Jaana Elo Alhainen jalostusaste luomussa – mitä se on? •Oman viljan jauhaminen omassa myllyssä •Kasvisten ja marjojen kuoriminen, pilkkominen, ryöppääminen ja jäädyttäminen •Eläinten teurastus ja paloittelu •Jauhelihan valmistaminen •Täysmehun ja soseen valmistaminen •Viilin tai jogurtin valmistus omasta juuresta •Luomu raaka-aineiden sekoittaminen keskenään (myslit, yrttisekoitukset, raasteet) •Miltei kaikki teknologia on sallittu!

Jaana Elo Luomutuotteiden koostumuksesta •95 % luomutuote –esim. Luomulakkahillo •100 % luomutuote – maataloustuotteet –esim. pakatut porkkanat •Jalostettu 100 %:n luomutuote – kaikki ra:t luonnonmukaisesti tuotettuja –esim. kuivatut luomukeittojuurekset •Alhaisen jalostusasteen luomutuote on aina 100 %:n tuote

Jaana Elo Esimerkkejä luomutuotteista •Luomumaito •Biokauraa •Aurinkokuivattuja ekotomaatteja •Biodynaamisesti viljeltyä pakastettua porkkanaa •Luomumysliä •Ekokauraleipää •Luomumansikkajogurttia •Luomulakritsia •Marinoituja luomuporsaankyljyksiä •Kaikki luomutuotteita; osa alhaisen jalostusasteen tuotteita ja osa jalostettuja – missä raja?

Jaana Elo Koostumus 100 %:n luomutuotteessa… •100 %:n luomutuotteessa ei saa olla –Vettä –Suolaa –Lisäaineita (esim. aromeja, sitruunahappoa tms.) –Muita ei-maatalousperäisiä ainesosia Eli kaikki yksinkertaiset tuotteet eivät aina ole alhaisen jalostusasteen tuotteita!

Jaana Elo Pakkausmerkinnöistä – Mitä luomutuotteissa lähtien? •EU–logon käyttö tulee pakolliseksi valmiiksi pakatuissa elintarvikkeissa (vanha EU –logo poistuu) •EU–logon kanssa samassa visuaalisessa kentässä on mainittava, missä tuotteen maatalousperäiset raaka-aineet on tuotettu: –”tuotettu EU:ssa” tai esim. ”tuotettu Suomessa” Alhaisen jalostusasteen tuotteet –”tuotettu EU:n ulkopuolella” tai esim. ”tuotettu Chilessä” (kolmas maa) –”tuotettu EU:ssa ja EU:n ulkopuolella” (osa yhteisössä, osa kolmannessa maassa) EU-logon ja ”tuotettu x” -maininnan käyttö valinnaista kolmansista maista tuotujen tuotteiden osalta. Yhteisön tunnusta on kuitenkin aina käytettävä maininnan kanssa.

Jaana Elo •Tarkastusviranomaisen tai –laitoksen tunnusnumero tulee ilmoittaa muodossa: FI-EKO-A-001 (Uusimaa) FI-EKO-B (Eviran valvoma jalostaja) FI-EKO-C (Valviran valvoma luomualkoholi) FI-EKO-D (Ahvenanmaa) •Tunnusnumero sijoitetaan välittömästi yhteisön logon alapuolelle (jos logoa käytetään) •”Tuotettu x” –maininta sijoitetaan välittömästi tunnusnumeron alapuolelle

Jaana Elo Logojen käytöstä Nykyinen vapaaehtoinen yhteisön logo – uusi pakollinen logo tulee Kansallinen Aurinkomerkki, jonka käyttö jää edelleen vapaaehtoiseksi

Jaana Elo Mihin valvontajärjestelmään kuulun? •Luomumaatilat – oma ELY-keskus (ent. TE-keskus) •Alhainen jalostusaste - oma ELY-keskus •Luomukeruutuotanto – oma ELY-keskus •Luomuelintarvikkeiden valmistus – Evira •Luomukeruutuotteiden ostotoiminta – Evira •Tuonti kolmansista maista - Evira

Jaana Elo Mistä saan lisätietoa? •Paikallisen ELY-keskuksen luomusihteeri •Evira •Luomuasioissa •Oman alueen ProAgrian neuvojat •Oman kunnan elintarviketarkastajat •Luomutarkastajat