ERIKOISKASVIEN VILJELY

Esitys aiheesta: "ERIKOISKASVIEN VILJELY"— Esityksen transkriptio:

1 ERIKOISKASVIEN VILJELY
Kuva Vetelin Pulkkisen kylältä Unto Pulkkisen maraljuuri ja ruusujuuri kasvustosta

2 TAUSTAA Oma tausta: Eläkkeellä Toholammin kehitys Oy:n ( Toke Oy) toimitusjohtajan tehtävästä ”harrastuksena” hoitanut pientä karjatilaa Halsualla , sukupolven vaihdos vuoden 2017 alusta ; tällä hetkellä tila toimii luomukasvitilana lisänä hunajan tuotanto Olen yhä mukana tilan kehittämisessä ja tarkoituksena on suuntautua voimakkaasti erikoiskasvien viljelyyn. Ruusujuuri, maraljuuri ja väinönputki sekä marjoista luomumansikka ja marjasinikuusama ( hunajamarja) Erikoiskasvien viljelymahdollisuudet Toke Oy:ssä tulivat ajankohtaiseksi, kun Toke Oy:n tiloissa toimiva energiapatukoita valmistava Leader Snack Factory Oy kiinnostui mahdollisuudesta saada lähialueella tuotettua raaka-ainetta ( marjat ja juuret) Jo aiemmin Toke Oy teki pohjatyötä maatalouden kehittämiseen toimimalla aktiivisesti hankkeissa, joissa haetaan mahdollisuuksia mm. erikoiskasveista; Kaustisen seutukunnan hanke Maatalous 2020 hanke, jonka tuloksena syntyi mm. ProAgrian hallinnoima Viskurihanke, jossa mukana erikoiskasviryhmä

3 Viskurihankkeen erikoiskasviryhmä
Osuuskunnan perustaminen työn alla Osa ryhmästä kiinnostui ruusujuuren, maraljuuren ja väinönputken kasvattamisesta. Keväällä 2017 istutettu muutamia satoja taimia Lähialueelta Vetelin Pulkkisen kylältä löytyi erikoiskasvitila, jonka omistaja Unto Pulkkinen halusi tehdä yhteistyötä. Tarjoutui mahdollisuus harjoitella jo valmiin sadon korjuuta. Nostimme syyskuussa 2017 lapiolla Rainer Wennströmin kanssa n. 100 kpl ruusujuuria kuljetimme juuret autonperäkärryssä Halsualle tyttäreni tilalle, jossa puhdistimme, pesimme, silppusimme ja kuivasimme juuret. Saimme n. 15 kg kuivattua ruusujuurisilppua. Lähetimme 2 kg ruusujuurisilppua Leader Foods Oy:n tuotekehitykseen ja 1 kg Ranskaan Naturex -nimiseen yritykseen. Neuvottelut mahdollisesta jatkosta kesken. Teetimme myös testejä Centrialla tämän arvopilottihankkeen puitteissa kuivatun ruusujuuren rosaviini, rosarin ja salidrodise pitoisuuksista

4 Ruusujuuren pilkkominen
Juuri on mustekalamainen, joten sen puhdistaminen on työlästä. Ennen pesua täytyy suorittaa pilkkominen enimmän mullan poistamiseksi.

5 Pesu Juuret esipestiin painepesurilla.
Loppupesu tehtiin sisätiloissa teräsaltaassa. Pesun jälkeen juuripalat silputtiin vielä oksasilppurilla ennen kylmäilmakuivaajaan siirtämistä. Loppukuivaus tapahtui pienessä lämminilmakuivurissa n. 30 asteen lämpötilassa

6 Mitä jatkossa? Tähän astisesta kokemuksesta pääteltynä:
Paljon kehitettävää ; työvälineet koneet ja kalusto Tuotekehittelyä pitkälti alueellisesti; tuotteet valmistetaan mahdollisimman pitkälle siellä missä niiden raaka-ainetta valmistetaan, muuten tulee se maatalouden yleinen ongelma raaka-aine ”ryövätään” lähes ilmaiseksi ( maito, liha ja vilja myös puu) Laaja yhteistyö eri toimijoiden välille: tuottajat, tutkimus ja markkinointi

7 Erikoiskasvit ja marjat maaseudun pelastajina
Perinteinen maatalous keskittyy yhä nopeammin suuriin yksiköihin, jotka eivät työllistä ulkopuolisia ihmisiä merkittävästi. Jalostus ja sen myötä työpaikat ovat karanneet lähes kokonaan Keski-Pohjanmaalta. Uskon vakaasti, että erikoiskasveihin, joihin kuuluvat myös luonnonkasvit ja marjat, oikein panostamalla saisimme maaseutualueellemme huomattavasti lisää vireyttä ja elinvoimaa