Kehitt ä misprojektin suunnittelu ja toteuttaminen 6op ► Ty ö el ä m ä l ä ht ö isen projektin suunnittelu ja toteuttaminen ► Projektity ö skentely Anja-Riitta.

Esitys aiheesta: "Kehitt ä misprojektin suunnittelu ja toteuttaminen 6op ► Ty ö el ä m ä l ä ht ö isen projektin suunnittelu ja toteuttaminen ► Projektity ö skentely Anja-Riitta."— Esityksen transkriptio:

1 Kehitt ä misprojektin suunnittelu ja toteuttaminen 6op ► Ty ö el ä m ä l ä ht ö isen projektin suunnittelu ja toteuttaminen ► Projektity ö skentely Anja-Riitta Keinänen

2 Ty ö el ä m ä l ä ht ö isen projektin suunnittelu ja toteuttaminen ► Projektiosaaminen, projektin suunnittelu ja ohjaus ► Innovaatiotoiminta ► Projektin suunnittelu ja toteutus ► Projektiesittelyt

3 Projektity ö skentely Ty ö skentely projektiryhm ä ss ä projektity ö ntekij ä nä suunnittelijanakoordinoijana ► toteutetaan eri toimintaymp ä rist ö iss ä toimeksiantoina ► ammatillisten tietojen ja taitojen soveltamista toimeksiantoon ► soveltavaa tutkimusta ja kehitt ä mist ä

4 Projektiaiheita keväällä 2010 Kuluma hanke (Kuluttajat painonhallinnan markkinoilla) Tuoteryhmäanalyysit päivittäistavarakaupassa (joulukuu 2009- tammikuu 2010) Kuluttajatutkimusaineiston kerääminen projektityönä (tammikuu –huhtikuu 2010) Yhteyshenkilöinä Anja-Riitta Keinänen ja Anna-Maria Saarela OppimisTori hanke (Pohjois-Savon väestön hyvinvoinnin edistäminen) VireRuokakurssien suunnittelu ja toteutus monialaisesti (marraskuu 2009 – huhtikuu 2010) katso liite ohessa; Nestori –ruokakurssit Yhteyshenkilöinä Mari Vartiainen ja Seija Mäki

5 Projektiaiheita keväällä 2010 Vanhusten ravitsemus –hanke Elintarvikekaupan katselmukset (marraskuu 2009) Yhteyshenkiöinä Anja-Riitta Keinänen ja Mari Vartiainen LaatuSavo hanke Ympäristökatselmukset matkailuyrityksiin ja ravintoloihin (marraskuu 2009 - ) Yhteyshenkilönä Tiina Kuosmanen

6 Projektiaiheita keväällä 2010 Muu tarpeellinen projektityö Tuotekehitysprojekti Oman tai jonkun toimeksiantajan (työ- tai harjoittelupaikan, verkoston, hankkeen) palvelu/tuoteidean eteenpäin työstämistä projektimaisesti Esimerkiksi elintarvikkeen kehittäminen (toimeksianto elintarvikeyrityksiltä) ruokatuotteen kehittäminen (toimeksianto ravitsemisyrityksiltä) erityisruokavaliotuotteiden kehittäminen ohjelmapalvelun kehittäminen matkailuyritykselle… Yhteyshenkilöt Anja-Riitta Keinänen ja Anna-Maria Saarela

7 Esimerkkejä toteutuneista projekteista Hyvinvointikauppa –projekti (katso liite ohessa) Nestori –projektin ruokakurssit (katso liite ohessa) ja VireRuokakurssit (ikääntyneet, maahanmuuttajat) Erilaiset tapahtumat ja kampanjat esim. City-market –kampanja, juhlat, messut jne….. Erilaiset kehittämistehtävät esim. tuotekehitys

8 Hyvinvointikauppa-hanke A.Lapveteläinen 1, Tarja Kohvakka 1, Anja-Riitta Keinänen 2, Anne-Mari Ottelin 1, Teuvo Kantanen 3, Riitta Rissanen 2, Kaisa Poutanen 1 1 Kuopion yliopisto, Kliinisen ravitsemustieteen yksikkö, ETTK, 2 Savonia-ammattikorkeakoulu, Savonia Business 3 Kuopion yliopisto, Kauppatieteiden laitos 1.NUTRITION SHOP Toteutusaika: vk 37 ja 40, 2006, ma-pe klo 8-21  Paikka: Kuopion Prisma  Asiakkailla mahdollisuus kysyä mieltä askarruttavia kysymyksiä liittyen ravitsemukseen, elintarvikkeisiin tai terveyteen. Info-pisteen teemana oli: ’ Kuitu kunniaan – osaatko ostaa terveellisesti?’  Vastaajina 2 ravitsemusterapeuttia (tai ravitsemustieteen loppuvaiheen opiskelijoita; Kuopion yliopisto); lisäksi info-pisteellä 1-2 Savonia-amk:n opiskelijaa kirjaamassa tapahtumia & kysyttyjä asioita havainnointilomakkeille  Asiakkailla mahdollisuus ottaa mukaan kirjallista materiaalia: 4 esitettä vapaasti jaossa + oheismateriaalia annettiin mukaan tarpeen mukaan  Tiedotus asiakkaille: vk 37 ei tiedostusta; vk 40 tiedotus Prisman mainonnan yhteydessä  Havainnointi: kävijämäärät; teemat/yksittäiset kysymykset; kuitupitoisten tuotteiden myynti. Hankkeen taustatiedot:  Toteutus touko-joulukuussa 2006  Rahoittajina: Sitra, Elintarvike- ja ravitsemusohjelma ja SOK  Yhteistyökumppanit: Kuopion yliopisto, ETTK ja Savonia- ammattikorkeakoulu, Savonia Business

9 NESTORI ”Hyvää ruokaa hyvässä seurassa” -ruokakurssit ikääntyneille Hyvinvointipalvelutuote ikääntyneille; muunneltavissa eri tilanteisiin, tapahtumiin ja ympäristöihin; hyvinvointi- ja elämysmatkailun ohjelmapalvelut ja viriketoiminta Tavoitteet opetukseen ja oppimiseen *edistää moniammatillista yhteistyötä *pilotoida moniammatillisia opetus- ja oppimismenetelmiä Tavoitteet ikääntyneille *edistää terveellistä ja turvallista ravitsemusta *edistää kanssakäymistä, yhteisöllisyyttä ja verkostoitumista *tuottaa elämyksiä *harjaannuttaa itsenäiseen selviytymisen taitoja Yhteistyössä *opettajia ja opiskelijoita ravitsemis- ja elintarvikealalta, sosiaali- ja terveysalalta, kaupan ja hallinnon alalta ja kulttuurialalta *asiakkaina Puijonlaakso seuran ikääntyneet

10 Tietoa terveellisestä, turvallisesta ravinnosta ja käytännön ruokaohjeita …vähemmän suolaa, rasvaa ja sokeria… …enemmän kokojyvä- viljaa, kasviksia, marjoja ja hedelmiä…

11 Tietoa ja taitoja onnistuneisiin ostopäätöksiin …oppia tuntemaan terveellisten ja funktionaalisten elintarvikkeiden valikoimaa … …oppia tulkitsemaan elintarvikkeiden pakkaus- merkintöja…

12 Tietoa ja taitoa itsenäiseen selviytymiseen ruoanvalmistuksessa …testataan ruoan- valmistuksen apuvälineitä…

13 Taitoja itsenäiseen selviytymiseen … harjaannuttaa kädentaitoja…

14 Yhteistyötä ja kanssakäymistä …tekemistä ja uusia ystäviä …

15 Elämyksiä ja yhteisöllisyyttä …ja nauttia hyvästä ruoasta hyvässä seurassa!

16 Tervetuloa mukaan projekteihin Opintojen laajuus: 6op Suunnitellaan yhdessä; sovitaan mielenkiintoinen projektiaihe, kootaan projektiryhmä ja tehdään alustava toteutussuunnitelma Ota rohkeasti yhteyttä! Opintojakson yhteyshenkilöt: Anja-Riitta Keinänen anja-riitta.keinanen@savonia.fi 044-7856050 Anna-Maria Saarela anna-maria.saarela@savonia.fi 044-7855354