Ruoka-aktivismi: miten ohittaa S ja K, seurustella ja voida hyvin

Esitys aiheesta: "Ruoka-aktivismi: miten ohittaa S ja K, seurustella ja voida hyvin"— Esityksen transkriptio:

1 Ruoka-aktivismi: miten ohittaa S ja K, seurustella ja voida hyvin
Ruoka-aktivismi: miten ohittaa S ja K, seurustella ja voida hyvin? kunnan tulevaisuusvaliokunta Kaupunkiaktivismi-kurssi, verkkoluento Pasi Mäenpää & Maija Faehnle Kaupunkiaktivismi metropolin voimavarana -hanke Helsingin yliopisto, sosiaalitieteiden laitos Valtiotieteellinen tiedekunta / Pasi Mäenpää Ruoka-aktivismi

2 Ruoka-aktivismin taustaa
Kulutuskulttuuri: hajautuminen, osallistuva kulutus Digitalisaatio ja internet: kätevää nettikauppaa Sosiaalinen media: yhteisölliset toimintatavat Suomen keskittynyt ruokakauppa Eettinen kulutus: luomu, ekologia, terveys Eettinen tuotanto ja reilu kauppa: lähi- ja luomuruoka Kaupunkitapahtumat: ruoka luonteva osa Ruokahuolto kaupungin perustavin järjestelmä Valtiotieteellinen tiedekunta / Henkilön nimi / Esityksen nimi

3 Ruoka-aktivismia maailmalla
Community Supported Agriculture (CSA) Food-Buying-Clubs Alternative Food Networks (AFN) Civic Food Networks Renting, Henk, Schermer, Markus & Rossi, Adanella 2012: Building Food Democracy: Exploring Civic Food Networks and Newly Emerging Forms of Food Citizenship. International Journal of Sociology of Agriculture & Food. Special issue, Vol. 19(3): 289–307. Salla Nurminen: Kollektiivista rakenteiden kiertämistä ja luomuruoan kuluttamista. Tapaustutkimus Elävä Maa –luomupiiristä. Tulossa 2016. 

4 Yhteiset keittiöt ja lähiruoka-ateriapalvelu (mm. Montreal)
Alussa kahden aktivistin visio: vähennetään sosiaalista eristäytyneisyyttä ruoan avulla Yhteiset viljelmät, osa sadosta yhteisiin keittiöihin Vapaaehtoiset kokkaavat aterioita, joita pyöräilevät Meals-on-wheels-vapaaehtoiset kuljettavat etenkin ikääntyneille > Kaupunkiviljely, yhteiset keittiöt ja lähiruoka-ateriapalvelu

5 Ravintolapäivä: kaupunkiaktivismien esikuva
Kaupunkilaisten omat pop up-ravintolat Ei ollut sallittua -> siis tehdään Evira tulkitsi normeja uusiksi ja linjasi toiminnan sallituksi Sissiliikkeestä palkituksi, stadista maailmalle, aktivistista kaupungin ruokastrategi

6 Ruokapiirit: yhdessä hyvää ruokaa
Lähi-, luomu- ym. ruoan yhteistilauksia tuottajilta ja tukkureilta jakelupisteisiin Verkkotilaukset Talkoot Reilu kauppa

7 Ruokapiirit… Pk-seudulla kymmeniä, Suomessa yli sata
Isot osuuskunnat: Herttoniemi, Saaremme (Laajasalo), Oma Maa (oma puoti), Elävä Maa ry, (keskusvarasto ja etäpiirit) Ruokapiiri.fi, Pro Ruokapiirit ry 2014: neuvontaa, tilausjärjestelmäkehittäminen Ei uusi ilmiö mutta internet voimistanut Kaupunki-maaseutu-kumppanuus?

8 REKO-renkaat: tuottajan ja kuluttajan reilu ja suora kohtaaminen
Perustanut Thomas Snellman Pietarsaaressa 2013 Esikuva Ranskasta: tuottajan ja kuluttajan välisiä sopimuksia Suomessa n jäsentä yli sadassa ryhmässä, pk-seudulla Lahdessa 3 100 Arvio liikevaihdosta 2016: M€

9 REKO-renkaat… Toimii Facebookissa: yleiskäyttöinen alusta työläs tuottajille mutta tavoittaa ja ”some-yhteisöllistää” kuluttajat Toimintamalli kiertää torikaupan sääntelyn Kasvukipuja: muuta kuin ruokaa? yli tilausten myynti? eettisen tuotannon rajat? yhteiskuljetukset? jakelupaikka? tapahtumat? toimintamallin kehittäminen? sääntely? Kaupunki- vai maaseutuaktivismi?

10 Hävikkiruoka-aktivismi
Yhteinen pöytä Vantaalla (kaupunki, seurakunnat, Diak) ”Leipäjonot” perinteinen järjestövetoinen From Waste to Taste: ruoan kierrätyskeskus + ravintolatoiminta (kiertotalous) Kallion safkat kiertoon -FB-ryhmä ResQ: ylijäänyttä lounasruokaa halvalla

11 Ruoka-aktivismin etiikka
Lähiruoka: maantieteellinen, sosiaalinen ja ”pienruoka” Luomu ym. eettinen tuotanto ja reilu kauppa Lähi- ja luomuruoan puute asuinalueilla Kaupan keskusliikkeiden kiertäminen ja buycottointi (Salla Nurmisen gradu 2016) Ekologinen ajattelu taustalla, samoin terveys Yhteisöllisyys vai ei? Ruoan verkkokauppamurroksen pioneerit? Vaihtoehtokulutusta vai hyperkulutusta? (terveys, muotidieetit, prosessoimattomuus, luksus)

12 Muuta aktivismia Kaupunkilaisten oma pelto (Herttoniemi, kumppanuusmaatalous) Stadin puutarhuri: viljelee Herttoniemen kartanon peltoja Food hub – lähiruokakeskus Kirkkonummelle (Pro Agria, SLC) Café Bagdad: turvapaikanhakijoiden pop up-ravintola Syötävä puisto: yhteisviljelyä Mustikkamaalla Kaupunki- ja sissiviljely: Dodo ry ym. Satokartta ja Sadonkorjuupyöräilyt Teurastamon yritykset ja tapahtumat Katuruokakärryt: kahvi, puuro, piirakat Illallinen taivaan alla ym. tapahtumat Tilausjärjestelmäkehittäminen haktivismina Hyönteissyönti ja nyhtökaura?

13 Vaikutuksia kaupunkiin
+ Yhteisöllisyys ja joukkokulutus + Ekologinen kestävyys + Asuinalueiden elinvoima + Paikallistalous työllistää enemmän + Resilienssi eli muutosjoustavuus - Logistiikka tehoton ja epäekologinen - Digitalisoi ja talkoistaa kaupan ja jakelun töitä pois - Syö pienruoan kaupallista kauppaa? Jakelu ja vaihto tarvitsevat ilmaisia tai halpoja sisä- ja ulkotiloja Julkisten tilojen hallinnointi ja luvitus, integrointi kaupungin palvelutiloihin (esim. kirjasto)

14 Mahdollisia kehityskonsepteja
Ruokapiiri ja puoti kirjastossa (Herttoniemi) Ruokapiiri ja puoti lähiöostarilla (Laajasalo) Ruokapiiri ja puoti lähikauppakeskuksen sydämenä: yhteiskäyttötila kaupungin palvelujen kanssa (ostarihanke) Ruokapiiri lähikaupassa: kauppias vetäjänä, läpinäkyvät katteet, klubiasiakkuus Lähiruoan nettikauppa: virtuaalinen kauppapaikka eri suoramyynnin ja jakelun muodoille Yhteys ateriapalveluihin: korttelikeittiö Muuta? Kerro! Keksi itse!

15 Kiitos! Lisätietoa Kaupunkiaktivismi metropolin voimavarana -tutkimushankkeesta: Valtiotieteellinen tiedekunta / Pasi Mäenpää/ Ruoka-aktivismi