Elintarviketeollisuus – maistuvaa työtä! Tietoa tarjoavat Elintarviketeollisuusliitto ry ja Lipidi ry / Elintarvikeylioppilaiden yhdistys.

Esitys aiheesta: "Elintarviketeollisuus – maistuvaa työtä! Tietoa tarjoavat Elintarviketeollisuusliitto ry ja Lipidi ry / Elintarvikeylioppilaiden yhdistys."— Esityksen transkriptio:

1 Elintarviketeollisuus – maistuvaa työtä! Tietoa tarjoavat Elintarviketeollisuusliitto ry ja Lipidi ry / Elintarvikeylioppilaiden yhdistys

2 Ruoka tuo leivän moneen pöytään Merkittävä työnantaja Suomessa elintarviketeollisuus on suurin kulutustavaroiden valmistaja neljänneksi suurin teollisuudenala ja työllistäjä vakaa työantaja maailmantalouden suhdanteissa. Elintarvikeala tarjoaa monipuolisia työtehtäviä 33 000 ammattilaiselle. Koko elintarvikeketju työllistää 266 000 henkilöä. 2 Kuva: Saarioinen

3 Elintarviketeollisuus Valmistaa laajaa valikoimaa raaka-aineita, ruuanlaittoa helpottavia ja käyttövalmiita tuotteita. Myy tuotteitaan vähittäiskaupalle, tukkuliikkeille, ruokapalveluille ja muille elintarvikeyrityksille. Seuraa trendejä ja kehittää jatkuvasti uutuuksia. Vaalii suomalaista ruokakulttuuria. Toimii paikallisesti ja kansainvälisesti. 3

4 Ahvenanmaa 28 Tuotantoa kaikkialla Suomessa Paljon pieniä ja keskisuuria yrityksiä Toimintaa noin 2 000 toimipaikassa. Suomessa valmistettu ruoka on lähiruokaa! Lähde: Tilastokeskus 2015 4 Tiesitkö? 61,4 %:ssa toimipaikoista työskentelee alle 5 henkilöä. 85 128 32 91 122 78 99 51 34 59 123 78 82 111 162 237 304 104

5 = tuotantolaitos = myyntikonttori, pakkaamo tai varasto = osakkuus- tai yhteisyritys tai yhteistyösopimus Luvut kuvaavat vähintään 50-%:sti suomalaisomisteisten ETL:n jäsenyritysten toimintaa. 2 yhteistyösopimusta Chile Equador Etelä-Korea Yhdistyneet Arabitasavallat 1 yhteistyösopimus Albania Australia Filippiinit Indonesia Israel Japani Kolumbia Laos Papua - Uusi-Guinea Thaimaa Uruquay Vanuatu Vietnam Kiina USA 1 2 1 1 2 1 6 2 7 1 32 15 6 8 6 2 2 5 4 3 3 4 1 2 1 1 1 1 1 3 2 1 2 12 1 1 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 14 7 3 1 2 1 * Ei sisällä vientiä 3 Hong Kong..ja ulkomailla Ulkomaan liiketoiminnot 4,6 mrd. euroa v. 2013 * 5 1 1 3 1 1 2 1 1 Grönlanti 1 Singapore 1 1 1

6 Maistuu muillekin! Lähde: Tulli Kuvat: Finpro Top 3 -vientimaat 2014 Venäjä, 21,3 % viennin arvosta Ruotsi, 20,6 % viennin arvosta Viro, 9,8 % viennin arvosta Top 10 -vientituotteet 2014 1. Alkoholijuomat 2. Juusto 3. Voi ja muut maitorasvat 4. Muut maitovalmisteet 5. Maitojauhe 6. Kaura 7. Suklaa 8. Sianliha 9. Ohra 10. Muut leipomovalmisteet 6 Tiesitkö? Elintarvikealan Food from Finland - vientiohjelman tavoitteena on tuplata Suomen elintarvikevienti vuoteen 2020 mennessä.

7 Tuttuja nimiä? Suuria elintarvikeyrityksiä meillä Associated British Food Anheuser-Busch InBev Barilla Carlsberg Danish Crown Groupe Danone FrieslandCampina Heineken N.V. Lactalis Nestlé Nutreco Oetker-Group SABMiller Plc Südzucker Unilever Plc Vion … ja Euroopassa Altia Apetit Arla Ingman Atria Fazer Leipomot & Makeiset Hartwall HKScan Paulig Raisio Saarioinen Sinebrychoff Snellman Suomen Sokeri Unilever Finland Vaasan Valio Kuva: Vaasan 7

8 Pataan ja pöytään – juhlaan ja arkeen Liha ja lihatuotteet lihavalmisteet (makkarat, leikkeleet), tuorelihavalmisteet Maitovalmisteet maidot, piimät, jogurtit, juustot, jäätelöt Viljavalmisteet jauhot, hiutaleet, pastat, leivät ja leivonnaiset, keksit, maltaat, tärkkelykset Kasvisvalmisteet peruna-, kasvis-, vihannes-, hedelmä- ja marjasäilykkeet ja -pakasteet Ravintorasvat margariinit, voit, kasviöljyt Juomat kahvit, mehut, virvoitusjuomat, oluet, viinit, liköörit ja muut alkoholijuomat Makeutusaineet ja makeiset sokerit, makeutusaineet (ksylitoli), suklaat, lakritsit Rehut naudan, sian ja siipikarjan rehuseokset sekä lemmikkieläinten ruuat Valmisruoat laatikot, pizzat, keitot, letut, salaatit, lisukkeet, annosateriat, välipalatuotteet, jälkiruoat 8

9 Lähde: Brändien arvostus 2014 ja 2015 -tutkimus, Taloustutkimus Oy ja Markkinointi & Mainonta -lehti Maistuvia ja arvostettuja merkkejä Kotimaiset elintarvikkeet menestyvät joka vuosi tutkimuksessa, jossa mitataan suomalaisten ja ulkomaisten brändien arvostusta. Vuoden 2015 arvostetuin brändi oli Fazerin Sininen. Muita bränditutkimuksissa menestyneitä elintarvikebrändejä ovat mm. Valio voi, Presidentti (kahvi), Juhla Mokka, Geisha, Oivariini ja Oltermanni Kuva: Fazer, Paulig, Valio

10 Suomalaisten suosikkiruuat Lähde: Suomen Gallup Elintarviketieto Oy ja Lihatiedotusyhdistys ry Lihapullat Jauhelihakastike Makaronilaatikko Porsaankyljys Jauhelihapihvi Lihakeitto Munakas Makkarakastike Kalakeitto Hernekeitto Paistettu kala Pizza Pihvi tai leike Lihapullat Uunikala Makaronilaatikko Jauhelihakastike Lasagne Kalakeitto Lämpimät voileivät 1985 2013 10

11 Elintarviketeollisuudelle ominaista 11 Korkealaatuiset ja turvalliset tuotteet, teknologia huippuluokkaa. Tuotteissa huomioidaan hyvinvointi ja terveellisyys. Ammattitaitoinen henkilöstö, jonka hyvinvoinnista huolehditaan. Ympäristömyönteiset toimintatavat ja tuotantoeläinten hyvinvointia edistävät keinot. Kuva: Maito ja Terveys Tiesitkö? Suomen elintarviketeollisuus on edelläkävijä erityisesti suolan vähentämisessä. Ala käyttää vuosittain 2600 tonnia vähemmän suolaa kuin 80- luvulla.

12 Elintarviketeollisuus kehittää ruokakulttuuria ja tuotevalikoimaa Elintarviketeollisuus panostaa tutkimukseen ja kehitykseen. Vuoden Suomalainen Elintarvike - kilpailu kannustaa yrityksiä maistuvien tuoteuutuuksien kehittämiseen. Pienten ja suurten yritysten kirjo takaa monipuolisen ruokatarjonnan: perinneruokia ja trendikkäitä maku- uutuuksia. Elintarviketeollisuus ylläpitää myös olemassa olevia perinteitä: monia suomalaisia ruokia ja perinneherkkuja valmistetaan elintarviketeollisuudessa, esim. karjalanpiirakat. Tiesitkö? Vuoden Suomalainen Elintarvike 2015 on Fazer Alku Sadonkorjuupuuro. 12

13 Elintarviketeollisuudessa uravaihtoehtoja moneen makuun Haluatko mukaan suunnittelemaan ja valmistamaan herkullisia tuotteita aina raaka-aineista valmistuotteisiin asti? Ruokien ja juomien valmistamiseen tarvitaan monenlaisia osaajia! Maistuvia töitä löytyy tuhansista yrityksistä ympäri Suomen. Tsekkaa www.maistuvaammatti.fi ja tutustu alan opiskelumahdollisuuksiin sekä ammatteihin! 13

14 Elintarviketeollisuusliittowww.etl.fiwww.etl.fi Maista Suomi!www.maistasuomi.fiwww.maistasuomi.fi ETL/Paahtimoyhdistyswww.kahvi.netwww.kahvi.net Kananmunatiedotus (Siipikarjaliiton alla)www.siipi.netwww.siipi.net Kotimaiset Kasviksetwww.kasvikset.fiwww.kasvikset.fi Leipätiedotus www.leipatiedotus.fiwww.leipatiedotus.fi Lihakeskusliitto ja Lihalehtiwww.lihakeskusliitto.fiwww.lihakeskusliitto.f Lihatiedotuswww.lihatiedotus.fiwww.lihatiedotus.fi Maito ja Terveys www.maitojaterveys.fiwww.maitojaterveys.fi Milkworkswww.milkworks.fiwww.milkworks.fi Margariinitiedotus www.margariini.fiwww.margariini.fi Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliittowww.panimoliitto.fiwww.panimoliitto.fi Pro Kalawww.prokala.fiwww.prokala.fi Ruokatieto Yhdistyswww.ruokatieto.fiwww.ruokatieto.fi Haarukoi lisätietoa myös näistä osoitteista! 14

15 Opiskelijaelämää Valitsin alan, koska… Minua kiinnostaa erityisesti.. Minulla työn alla... Kokemuksiani elintarvikealan töistä... Toivon suuntautuvani... 15

16 Kiitos mielenkiinnosta ja hyvää ruokahalua! www.maistasuomi.fi www.etl.fi Twitter: @ETL_fi Kuva: Fazer