Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Tervetuloa Kuopijoon !

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs Suomessa jo 50 v. yhdistyksenä 10 v: Paistinkääntäjät ry

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Kansainvälinen gastronominen järjestö Keskittyy gastronomian, kansallisen ja kansainvälisen keittiön sekä pöytätapojen ja juomakulttuurin vaalimiseen. Yli jäsentä noin 80 maassa –Suomessa noin jäsentä, joista 60% harrastajia ja 40% ammattilaisia

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Bailliages TOTAL 2013 USA Germany2 345 Switzerland Finland Italy 864 Norway 716 Canada 661 Sweden 602 Turkey 553 Austria 526 Japan 518 CB466 Mexico 323 South Africa 281 France 279

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Jäsenmäärät voutikunnittain : HELSINKI516 JYVÄSKYLÄ129 KALEVALA 46 KARJALA 89 LAHTI172 LAPPI192 OULU125 POHJANMAA 47 SAVO 74 TAMPERE277 TURKU237 Yhteensä 1 903

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Toiminnan tarkoitus 1.Edistää alan ammattilaisten ja harrastajien yhteistyötä 2.Edistää kansainvälistä ja kansallista ruokakulttuuria 3.Kannustaa nuorten ammattilaiskokkien ja viiniammattilaisten kehittymistä

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Veljeskunnan perustaminen v julistus mestarikilloista –Nuorten ammattilaisten tietojen ja taitojen kehittäminen –”Les Oyeurs” - Hanhenpaistajien Mestarikillasta ”Les Rôtisseurs” – Paistinkääntäjiin. Järjestön uudelleen herätys v –Pyrkimyksenä vaalia vuonna 1248 perustetun ritarikunnan laatuperinteitä. –Suomen historia löytyy netistä:

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Aidosti kansainvälistä toimintaa Valtaneuvosto (Conseil d'Administration) koostuu 15 henkilöstä ympäri maailman. Ari-Pekka Parviainen edustaa Suomea Presidentti toimii järjestön keulakuvana Päämaja Pariisissa

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Kansallinen toiminta lähellä jäseniä Ylin päättävä elin Suomessa on kansallinen puhemiehistö Varsinainen toiminta 11 alueellisessa voutikunnassa –Aluevouti ja paikallinen voutikunta vastaavat toiminnasta paikallisesti –Jäsenet liittyvät voutikuntaan –Jäsentapahtumat pääosin voutikunnittain avec

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Voudit: Bailli de BOTHNIE Kaj LAX Bailli de CARELIE Juha PÖLLÄNEN Bailli de HELSINKI Markku VEIJALAINEN Bailli de JYVÄSKYLÄ Matti TURUNEN => Sari HARVIA-JYLLINMAA Bailli de KALEVALA Matti Matias VIRTAALA Bailli de LAHTI Arja HORNBORG Bailli de LAPONIE Ahti Saarenpää => Juha LAURILA Bailli de OULU Anna PAAKKARI Bailli de SAVO Petri SATULI => Juhani SIMPANEN Bailli de TAMPERE Mikko REINIKKA Bailli de TURKU Turkka OIVA

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Ari ARVONEN Chancelier => Bailli Délégué Jaakko GÄVERT Chargé de Missions Johanna HORNBORG-OJALA Chargèe de Presse Tomi LANTTO Conseiller Gastronomique Martti LEHTINEN Conseiller Culinaire Juha OJAMO Bailli Délégué => Bailli Délégué Honoraire Ari-Pekka PARVIAINEN Membre du Conseil d'Administration Loretta PIETILÄ Echanson Ahti SAARENPÄÄ Chargé de Missions Elina SÄRMÄLÄ Argentier Puhemiehistö:

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Nuorten kokkien & sommelierien kilpailut Juuret järjestön historiasta Järjestetään vuosittain Kansallisista kilpailuista edustajat kansainvälisiin kilpailuihin Vastuut: Bailli Délégué, Conseiller Culinaire ja Echanson

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Ruokakulttuurin vaalimista rennossa ilmapiirissä

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Monipuolinen jäsenistö Gastronomiasta kiinnostuneita harrastajia tai alan ammattilaisia Jäseneksi pääsee kahden jäsenen suosituksesta Ammattilaisten hyväksyminen jäseniksi ansioluettelo huomioiden 09/11/2011 Chargée de Presse Johanna Hornborg

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Käädyt tunnuksena jäsenyydestä Rotisseurs käätyjä käytetään järjestön tilaisuuksissa Väristä tunnistaa ammattilaiset, harrastajat sekä viranhaltijat Käädyt saa installoinnin yhteydessä 09/11/2011 Chargée de Presse Johanna Hornborg

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Tapahtumia ruokakulttuurin ympärillä 09/11/2011 Chargée de Presse Johanna Hornborg

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Harrastajien ja ammattilaisten yhteistyötä 09/11/2011 Chargée de Presse Johanna Hornborg

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Kilpi lupauksena korkeasta laadusta

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Merkki ruoka- ja palvelutuotteiden korkeasta tasosta Järjestön korkein tunnustus Tunnus ja kriteerit kansainväliset Kilpipaikan taso tarkistetaan säännöllisesti 09/11/2011 Chargée de Presse Johanna Hornborg

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Kattava valikoima kilpiravintoloita Suomessa kilpiravintoloita on lähes jokaisessa suuressa kaupungissa 73 kilpiravintolaa 2 ravintolaa laivoilla 15 kauppaa 1 juhlapalvelu Kansainvälisesti laaja kilpiravintoloiden verkosto

Chaîne des Rôtisseurs Accosiation Mondiale de la Gastronomie Kiitos! Lisää tietoa sivuillamme