Lisääkö ruoka eriarvoisuutta?

Esitys aiheesta: "Lisääkö ruoka eriarvoisuutta?"— Esityksen transkriptio:

1 Lisääkö ruoka eriarvoisuutta?
Tutkimuspäällikkö Anu Raijas

2 Esityksen sisältö Kotitalouksien elintarvikemenot
Kohtuulliset elintarvikemenot Toimeentulon riittävyys ruokaan Mahdollisuudet vastuulliseen ruokaan Esityksen otsikko

3 Suomalaisten kotitalouksien elintarvikkeiden kulutusmenot, milj
Suomalaisten kotitalouksien elintarvikkeiden kulutusmenot, milj. euroa vuoden 2010 hintoihin (Tilastokeskus 2016) 11% 15% Esityksen otsikko

4 Tulokvintiilien elintarvikemenot per kulutusyksikkö vuoden 2012 rahassa (Tilastokeskus 2014)
Esityksen otsikko

5 Tulokvintiilien elintarvikemeno-osuudet (Tilastokeskus 2014)
pienituloiset käyttävät asumisen jälkeen eniten rahaa elintarvikkeisiin (Niemelä ja Raijas 2012 Esityksen otsikko

6 Kuluttajahintojen kehitys (Tilastokeskus 2017)
Esityksen otsikko

7 Kohtuullisen minimin elintarvikemenot (Lehtinen & Aalto 2014)
ihmisarvoisen elämän mahdollistava kulutus ml. osallistuminen yhteisön/yhteiskunnan toimintaan kuluttajien ruokapäiväkirjat, ravitsemussuositukset ruokalistat kahdelle viikolle  reseptit (ravintosisältö)  raaka- ainelistat  hinnat makeisia kerran viikossa, virvoitusjuoma/olut kerran/2 vko, ulkona syönti vapaa-ajalla kerran/2 vko ”Terveellistä ruokaa ja säännöllisesti” ”Kaks lämmintä ateriaa päivässä” ”Varmaan se on määritelty jossain Kansanterveyslaitoksen tutkimuksissa – ja siihen vähän päälle hintaa inhimillisten hairahdusten varalle” ”Ja sitten tottakai olis kiva, jos vois joskus käydä ulkona syömässä – kerran kuukaudessa, niin se vois tehdä hyvää” Esityksen otsikko

8 Kohtuullisen minimin elintarvikemenot vuonna 2015, €/kk (Lehtinen & Aalto 2016)
Yksin asuva nainen alle 45v  276 € ja mies  310 € Yksin asuva nainen yli 65v  202 € ja mies  239 € Pari: nainen ja mies yli 50v, ei kotona asuvia alle 18v lapsia  524 € Yksinhuoltajaperhe: äiti, 10v poika ja 14v tyttö  644 € Pikkulapsiperhe: äiti, isä, 4v poika ja 10v tyttö  836 € Teiniperhe 4 hlöä: äiti, isä, 17v tyttö ja 15v poika  1029 € Esityksen otsikko

9 Toimeentulon riittävyys ruokaan
Eläkeläiset, työttömät ja lomautetut Toimeentulotuen perusosa vuonna 2016 yksin asuvalla 485,50€/kk Suurin osa perusturvan varassa elävistä kotitalouksista ei pysty kattamaan tuloillaan kohtuullisen minimin mukaista kulutusta (THL 2015) Noin ihmistä viikossa leipäjonoissa (Ohisalo & Saari 2014) Eläkkeensaajat ovat ainoa ryhmä, jonka perusturvan taso riittää kattamaan minimikulutuksen. Muiden perusturvan varassa elävien kotitalouksien tulot riittävät kattamaan noin 70% minimikulutuksesta. Perustoimeentulotuki             Toimeentulotukilaissa säädetty, vuosittain kansaneläkeindeksillä tarkistettava perusosa on osa perustoimeentulotukea. Perusosa on vuonna 2016 yksin asuvalla 485,50 euroa kuukaudessa ja vuonna 2017 se on 487,89 euroa. Toimeentulotuen perusosa 2017 (Kuntainfo 10/2016) Toimeentulotuen perusosa 2016 (Kuntainfo 12/2015) Toimeentulotuki lukien (Kuntainfo 5/2014) Perusosalla toimeentulotuen saajan pitää kattaa: ravintomenot vaatemenot vähäiset terveydenhuoltomenot henkilökohtaisen puhtauden ja kodin puhtauden menot paikallisliikenteen maksut sanomalehtitilaukset puhelimen ja tietoliikenteen käyttö harrastus- ja virkistystoiminta vastaavat muut henkilön ja perheen jokapäiväiseen toimeentuloon kuuluvat menot. Esityksen otsikko

10 Onko kaikilla varaa vastuulliseen ruokaan?
Ei osteta ylimääräistä ruokaa Ei tuoteta ruokahävikkiä ON/EI Tietämys & osaaminen: elintarvikevalinnat, ruoanvalmistus Kiinnostus EI Taloudelliset rajoitteet Valinnanmahdollisuus Ympäristö Kalastus, metsästys, sienestys ja marjastus Itsetehty, terveellinen, kasvispainotteinen ruoka ei ole kallista, mutta valmistaminen vaatii aikaa, vaivaa, tietämystä ja osaamista Perusturvan saajilla ruoan luonnonvarojen kulutus alle keskivertosuomalaisen tason (Hirvilammi, Laakso & Lettenmeier 2014; Hirvilammi 2015) Valinnanmahdollisuus: lähellä tuotettu kasvisruoka Esityksen otsikko

11 Lisääkö ruoka eriarvoisuutta?
KYLLÄ! Esityksen otsikko

12 Kiitos!