TE1 Painonhallinta Hurtig

Esitys aiheesta: "TE1 Painonhallinta Hurtig"— Esityksen transkriptio:

1 TE1 Painonhallinta Hurtig 2016-2017
Suomessa ruokavalio kevenee mutta siitä huolimatta ylipainoisten osuus lisääntyy. Miten tämä ristiriita on selitettävissä? Ihminen lihoo, jos hän saa enemmän energiaa kuin kuluttaa. Painon hallinta on yksi tärkeimmistä tavoista vaikuttaa omaan terveyteensä. Lihomiseen ja laihduttamiseen liittyy paljon myyttejä ja vääriä uskomuksia. Tavoitteena on, että opiskelija ymmärtää painonhallinnan periaatteet sekä osaa arvioida ja soveltaa oman painonsa hallintatapoja. Hurtig

2 Sopivasti on paras Aliravitsemus Yliravitsemus
Liian pieni energianmäärä hidastaa kasvua, aiheuttaa vajaaravitsemuksen oireita ja voi johtaa kuolemaan. Hivenaineiden puuttuminen aiheuttaa puutosoireita. Ravintokuitujen vähäisyys aiheuttaa ummetusta ja paksusuolen syöpää. Yliravitsemus Liiallinen energianmäärä aiheuttaa lihavuutta, diabetesta, sepelvaltimotautia, verenpaineen kohoamista ja nivelten kulumia. Rasvojen määrä ja huono laatu aiheuttaa sepelvaltimotautia, syöpää ja kohonnutta verenpainetta. Sokeri aiheuttaa hammaskariesta. Suola kohottaa verenpainetta. Sopivasti on paras

3 POHDI: Miksi suomalaiset lihovat?
Miten yhteiskunta aiheuttaa lihavuutta? Painonhallinta ja laihduttaminen on myös bisnestä. Mitä kaikkea niiden avulla myydään? Mikä myy? Mitä vaikutuskeinoja alla kuvatussa mainostekstissä käytetään? ”Ystäväni kertoi kaalikeittolaihdutuskapseleista, joiden avulla hän oli helposti ja pysyvästi pudottanut painostaan 12 kiloa. Hankin itselleni tietenkin heti samoja kapseleita. Tulokset olivat mykistäviä: Laihduin 11 kiloa – vain kahdessa viikossa! Ja kehoni hoikistui juuri oikeista kohdista! Painoni on nyt pysynyt 50 kilossa ja elämä maistuu ihanalta jälleen. Myös mieheni on tyytyväinen!” Lucy (30) 5. Mitkä asiat vaikeuttavat ja helpottavat laihduttajan elämää? Kts sivu 72! 1.Suomalaisten lihomisen syitä: • luontainen liikunta korvattu moottorikulkuneuvoilla • arkiliikuntaa väheksytään • elämästä yritetään tehdä helppoa • elintarvikkeet pakataan jättikokoihin • kotiruoka on korvattu eineksillä ja pikaruoalla 4.Tekstin vaikutuskeinoja: • ystävä on ollut avun tuoja • laihduttaminen on helppoa ja pysyvää • lyhyessä ajassa suuri painon pudotus • hoikistuminen juuri oikeista kohdista • mieskin on tyytyväinen – vaikuttaa myös läheisiin • paino on pysynyt • elämä on ihanaa hoikempana. 5. Vaikeuttavia tekijöitä: • herkkujen ylitarjonta ja sijoittelu kaupoissa • television ruokamainokset • pakkauskoot • heikko itsehallinta. Helpottavia tekijöitä: • vertaisryhmän tuki • keskustelupalstat netissä • naistenlehtien laihdutuskirjoittelut ja laihdutusvinkit • oma päätös ja perheen tuki.

4 Kilojen tasapaino Perinnölliset tekijät Ruoan energiatiheys
Liikakalorit/napostelu Alkoholin käyttö Vähän hedelmiä,kasviksia Yhteisten ruokahetket/niiden puute Tottumusten siirtyminen lapsille Syömisen hallinta Annoskoko Ateriarytmi Liikunta/passiivisuus Työn fyysinen keventyminen Miettikää erilaisia tunteita ja tilanteita, johon ruoka liittyy, vaikka ei olisi nälkäkään. Ruoka voi olla ainakin • lohduttaja • piriste • yksinäisyyden karkottaja • kiitos hyvästä suorituksesta tai kiitoksen korvike • palkinto jaksamisesta • rauhoittaja ja • tunteiden loiventaja.

5 Painonhallinta ja laihduttaminen
Suomi: miehistä 2/3 ja naisista yli ½: BMI >25 Painonhallinta = tavoitepainon ylläpitäminen ja ylipainon ehkäiseminen Oikeat ruokailutottumukset + liikunta Aikainen reagointi painonnousuun Hallitaan syömällä, ei aterioita väliin jättämällä ”syödään kulutuksen mukaan” Laihduttaminen= painon vähentämistä Energiaa vähemmän kuin kulutetaan Ruokavalio energiatiheydeltään kevyistä, mutta ravintoainerikkaista ruoista

6 Omenalihavuus Rasva kertynyt keskivartaloon Yleistä miehillä Vatsaontelon sisään kertynyt liikarasva = viskeraalinen rasva  erityisen haitallinen sydän- ja verisuonisairauksien kannalta Päärynälihavuus Rasva kertynyt alavartaloon Yleistä naisilla

7 Energiatiheys = ruoka-aineen sisältämä kalorimäärä tiettyä painoyksikköä kohti (esim. 100g tai 100ml kohti). Pienen energiatiheyden ruuissa on vähän energiaa/100 g, suuren energiatiheyden ruuissa paljon.

8 Enemmän tai vähemmän tiheitä ruokia
Ruokien energiatiheyksiä Energiaa/ 100 g kJ kcal Lenkkimakkara Maitosuklaa Makaronilaatikko Perunalastut Broilerin filee Popcorn Kaurakeksi Banaani Lohikeitto (veteen) Lihariisipasteija Kaurapuuro (veteen) Viineri Omena Lakritsi Porkkana Lihapiirakka Rusinat Tomaatti Kurkku Hampurilainen DIA7 Enemmän tai vähemmän tiheitä ruokia (

9 Energiapitoisuuteen vaikuttavia tekijöitä
Vesi ei sisällä lainkaan energiaa, joten esim. vesipitoiset kasvikset sisältävät hyvin vähän energiaa (esim. kurkku 10 kcal/100g). Myös runsas kuitupitoisuus vähentää energiatiheyttä. Rasvassa on runsaasti energiaa, joten rasvaiset ruuat ovat energiatiheitä (esim. maitosuklaa 538 kcal/100g, perunalastut 522 kcal/100g).

10 Enemmän tai vähemmän tiheitä ruokia
Ruokien energiatiheyksiä Energiaa/ 100 g kJ kcal Maitosuklaa Perunalastut Lenkkimakkara Popcorn Makaronilaatikko Kaurakeksi Broilerin filee Lihariisipasteija Banaani Viineri Lohikeitto (veteen) Lakritsi Kaurapuuro (veteen) Lihapiirakka Omena Rusinat Porkkana Hampurilainen Tomaatti Kurkku Enemmän tai vähemmän tiheitä ruokia (

11 Energiatiheydellä on väliä !!
Maitosuklaassa on energiaa 538kcal/100g Kurkussa on energiaa 10kcal/100g Sama määrä energiaa: Yksi levy suklaata (200g) 10,7 kg kurkkua (n. 27 kpl!)

12

13 Ravintoaineiden energian vertailu
Energia-arvo (kcal/ g) Alkoholi 7 Hiilihydraatit • tärkkelys • sokeri • kuitu 4 Valkuaisaine Rasva 9 DIA8 Ravintoaineiden energian vertailu Taulukko kertoo, miksi kannattaa suosia kuitupitoisia elintarvikkeita ja vähentää rasvaa. Ylimääräiset kilokalorit, joita ei kuluteta liikkumalla, varastoituvat kehoomme rasvana.

14

15 Ravintoaineen saannin ja sen vaikutusten välinen yhteys:

16 Painonhallintasanat BMI: (Painoindeksi) saadaan, kun paino jaetaan pituuden neliöllä. Käytetään apuna, kun määritellään aikuisen normaalia painoa MET: metabolinen tehokkuus, kertoo kuinka paljon energiaa kuluu lepoenergiankulutukseen verrattuna. MET-luku 5 tarkoittaa, että energiaa kuluu 5-kertaisesti lepoenergiankulutukseen verrattuna Arkiliikunta: hyötyliikunta, jokapäiväiseen elämään kuuluvaa liikkumista, joka hyödyttää arkea MBO: metabolinen oireyhtymä on tila, jossa ihmisellä on useita aineenvaihduntasairauksien (2-tyypin diabetes ja sydän- ja verisuonitaudit) riskitekijöitä yhtä aikaa (kohonnut verenpaine, -kolesteroli, -veren rasva-arvo tai –paastoverensokeriarvo) Painonhallintasanat