Proteiinien tehtävät elimistössä

Esitys aiheesta: "Proteiinien tehtävät elimistössä"— Esityksen transkriptio:

1 Proteiinien tehtävät elimistössä

2 Proteiinit ovat sekä suoja- että energiaravintoaineita
Proteiinit ovat kaikkien solujen (ja lihasten) rakennusaineita Toimivat vastaanottajina eli reseptoreina, kuljettajina solukalvoissa ja tunnistajina (esim. valkosoluissa) Toimivat joskus myös entsyymeinä Elimistön rauhaset ja yksittäiset solut voivat erittää elimistön toimintaa sääteleviä hormoneja ja kasvutekijöitä, esimerkkinä vaikkapa insuliini ja kasvuhormoni Osa proteiineista toimii tukirakenteina soluissa tai kudoksissa, kuten kollageeni, elastiini ja proteoglykaanit Proteiineja tarvitaan elimistössä myös sen typpi-, neste-, happo-, emäs- sekä kaliumin ja natriumin tasapainon ylläpitämiseen Suorittavat lähes kaikki solun toiminnot

3 Proteiinit mahdollistavat solujen
Liikkumisen  liikkeeseen tarvitaan proteiineja, esim. aktiini ja myosiini mm. lihaksessa, ja dyneiini ja kinesiini aineiden kuljetuksessa solun sisällä Yhteenliittämisen  osa proteiineista pystyy sitomaan elimistön tai solun kannalta tärkeitä aineita, esim. ferritiini, joka sitoo rautaa pernassa Signaalivälityksen Immuunipuolustuksen  Selkärankaisten veressä on suojelevia proteiineja kuten mm. mikrobien ja niiden erittämien toksiinien torjuntaa suorittavat vasta-aineet tai veren hyytymiseen liittyvät valkuaisaineet fibrinogeeni ja trombiini Osa proteiineista osallistuu aineiden kuljetukseen, yhtenä tärkeimmistä hemoglobiini ja myoglobiini, jotka kuljettavat happea veressä ja lihassoluissa.

4

5 Proteiinien kierto elimistössä
1. Ihminen syö proteiinia 2. Ruoansulatus pilkkoo proteiinit aminohapoiksi 3. Elimistö valmistaa aminohapoista tarvitsemansa proteiinit

6 Lähteet pellolta-poytaan/ravitsemus-ja-ruuan- valinta/energiaravintoaineet/proteiinit