Nimbus Estate Chardonnay Tuotetiedot Tuottaja: Viña Casablanca Maa: Chile Alue: Limari Valley Alkoholiprosentti: 14.5% Rypaletyyppi: Chardonnay %, Väri: Kullankeltainen, hieman vihertävä Maku: Kuiva, täyteläinen, lämmin, aromikas, ananasta, sitruunaa, mineraalisuutta, hienostunut tammisuus, tasapainoiset hapot, raikas Tuoksu: Trooppisia hedelmiä, kukkia, hieman vaniljaa Makeus: Kuiva Suljin: Kierrekorkki Maahantuoja: Hartwa-Trade Alkon tuotenumero: 563997 Koko: 75CL Pakkauskoko: 6PLO/LTK Alkon hinta: 17,43€/PLO Ominaisuudet: Nimbus Estate on chileläisen Viña Casablancan laatuviinisarja. Nimensä mukaisesti heidän tuotantonsa on keskittynyt Casablancan alueelle, mutta Nimbus Estate Chardonnay on heille hyppy pohjoiseen, Limarín laakson viinitarhoille. Limarín alueella sataa erittäin vähän, Tyyneltä valtamereltä tuleva sumu nousee laaksoa pitkin aamuisin, ja köynnökset saavat aurinkoa vasta iltapäivän tunteina. Mekaanisen pisarakastelun vuoksi köynnökset kaivautuvat syvälle maaperään, mikä tekee viinistä raikkaan mineraalisen. Puolet Nimbus Estate Chardonnaysta on kypsytetty kuuden kuukauden ajan ranskalaisessa tammessa, joista valtaosa on vanhoja tynnyreitä. Näin makuun on saatu miellyttävä, hyvin maltillinen tammen vivahde, joka täydentää tyylikkäästi viinin rakennetta. Nimbuksen hapokkuus ja mineraalisuus tukevat hyvin oliiviöljyllä maustettuja ruokia, rasvaista kalaa ja erityisesti lohta. Se sopii myös mainiosti grillatun tai paahdetun vaalean lihan, pehmeiden juustojen sekä perinteisen, parmesaanilla ja voilla pyöristetyn risoton kanssa nautittavaksi. Viña Casablanca Viña Casablanca on osa Carolina Wine Brandsia, joka kuuluu Chilen merkittävimpiin viinituottajiin. Yrityksellä on yli 135 vuoden kokemus viininteosta. Viinitalon omistaa Larrainin perhe. Viña Casablanca on Carolina Wine Brandsin "Boutique Winery", joka on keskittynyt tuottamaan pieniä tuotantoeriä huippulaadukkaita viinejä pääosin Casablancan alueella.