Freixenet Cordon Rosado Brut Tuotetiedot Tuottaja: Freixenet Maa: Espanja Alue: Penedès Ala-alue/Luokitus: Penedès Alkoholiprosentti: 12% Rypaletyyppi: Trepat 70%, Garnacha Tinta 30%, Sokeripitoisuus: 9 Väri: Mansikanpunainen Tuoksu: Punaisia marjoja, kirsikkaa, mansikkaa Makeus: Erittäin kuiva Suljin: Kierrekorkki Maahantuoja: Hartwa-Trade Alkon tuotenumero: 517143 Koko: 20CL Pakkauskoko: 24PLO/LTK Alkon hinta: 3.77€/PLO Sopii ruokiin: Aperitiivi Juhla- juoma Nautiske- lujuoma Seuruste- lujuoma Ominaisuudet: Cava on espanjalaista samppanjamenetelmällä valmistettua kuohuviiniä. Kun viini on käynyt terästankeissa, siihen lisätään sokeria ja hiivaa, jonka jälkeen viini pullotetaan ja varastoidaan viinikellareihin toista käymistä varten. Pulloissa tapahtuvassa toisessa käymisessä viiniin muodostuu hiilidioksidia eli viinistä tulee kuplivaa. Freixenetillä on kellareita yli 50 km ja siellä on n. 120 miljoonaa pulloa. Pullot varastoidaan kellareissa ylösalaisin ja niitä tanssitetaan (käännellään), jolloin sakka valuu pullon suuosaan. Sakka poistetaan jäädyttämällä ylösalaisin olevien pullojen kaulaosa, jolloin pulloa avattaessa paine työntää sakan pois. Seuraavaksi lisätään sokeria, jotta saadaan kuohuviiniin haluttu makeus. Freixenet Cordon Rosadoa on kypsytetty 12-18 kuukautta pulloissa. Freixenet Freixenetin tarina alkoi romanssista, kun kahden tunnetun viinisuvun jäsenet Dolores Sala Vivé ja Pedro Ferrer Bosch rakastuivat ja menivät naimisiin. He aloittivat kuohuviinin valmistuksen Sant Sadurní d´Anoian pikkukylässä, Katalonian sydämessä. Pariskunta valitsi yrityksensä nimen perhepiiristä: se on muunnos Ferrerin sukutilan nimestä La Freixenada, joka tarkoittaa ’maatila, jolla saarnet kasvavat’. Ferrerin perhe on ollut Cava-bisneksessä mukana aina vuodesta 1861 alkaen. Freixenet on perheyritys, jolle historia, yhdessä oleminen ja tekeminen ovat tärkeitä asioita. Maailman suurin Cava-tuottaja tunnetaan suunnannäyttäjänä, joka on ennakkoluulottomasti rikkonut rajoja läpi historiansa.