La Chablisienne Château Grand Cru Grenouilles Tuotetiedot Tuottaja: Blason de Bourgogne Maa: Ranska Alue: Bourgogne Ala-alue/Luokitus: Bourgogne Alkoholiprosentti: 13% Rypaletyyppi: Chardonnay %, Väri: Vaaleankeltainen Maku: Kuiva, melko hapokas, rikas, voinen, mineraalinen Tuoksu: Voimakas, aavistuksen hunajainen, vaniljaa, mineraalia Makeus: Kuiva Suljin: Luonnonkorkki Maahantuoja: Hartwa-Trade Alkon tuotenumero: Koko: 75CL Pakkauskoko: 6PLO/LTK Alkon hinta: 59.16€/PLO Sopii ruokiin: Juustot Kana ja kalkkuna Porsas Rasvainen kala Ominaisuudet: Château Grand Cru Grenouilles - Château Grenouilles " a wine of legend". Vuonna 2003 La Chablisiennella oli valtava etuoikeus hankkia viinitila, joka tuottaa kuuluisaa Château Grenouilles viiniä. Siitä lähtien La Chablisienne on tehnyt kovasti töitä saadakseen tämän legendaarisen viinin nousemaan nykyiseen kukoistukseen. Mäenrinteellä sijaitseva viinitarha hallitsee Grand Cru-tarhoja käsittäen 7.2 hehtaaria, jossa valmistetaan harvinaisinta Chablis Grand Cru´ta: Grenouillesia. Heidän sijaintinsa on täydellinen. Viiniköynnökset kohtaavat nousevan aamuauringon yhdellä koko Chablis´n jyrkimmistä rinteistä. Tarunomainen mineraalisuus, joka on tunnusomaista kaikille heidän viineilleen, korostuu erityisesti Château Grenouillesin kohdalla. Tämän kaiken lisäksi viinin suutuntuma; pituus, voimallisuus ja kompleksisuus ovat aivan erityiset. Château Grenouilles´n viiniköynnökset ovat keskimäärin 40-vuotta vanhoja. Ja maaperä on kalkkikiveä ja Merkelikiveä (kalkkikivilajien rapautumistuotteena syntynyttä kalsiumkarbonaattipitoista savea, jonka mineraalikoostumus vaihtelee suuresti) . Merkelikivessä on Exogyra Virgula fossiileja. Tämän maaperän ansiosta Chablis viineissä on hyvin omaleimainen ja tunnistettava mineraalinen aromi. Puristamisen jälkeen viini on saanut asettua kylmässä ennen käymistä. Sekä hiiva, että malolaktinen käyminen on tapahtunut tankeissa ja pienissä tynnyreissä. Viini on kypsynyt 20 kuukautta sakan kanssa tankeissa ja tynnyreissä. La Chablisienne Château Grand Cru Grenouilles´ssa aistii hiukan tammista vaniljaa ja hedelmäisyyttä. Maku on voimakas, täyteläinen ja kompleksinen. Ruokasuositus - Tälle elegantille ja voimakkaalle viinille sopii paistettu villilohi simpukkakastikkeella ja lämpimällä pinaattilisäkkeellä. La Chablisienne La Chablisienne - Chablis sijaitsee Pariisin ja Beaunen puolessa välissä. Viinitarhat, joita on 20:ssä eri kylässä, lepäävät Serein-joen molemmilla puolilla. La Chablisienne edustaa melkein 25% koko Chablis´n viljelyalasta. La Chablisienne on vuonna 1923 perustettu viininviljelijöiden osuuskunta, jonka jäsenten omistuksessa on yli 1000 hehtaaria viininviljelyksiä eli noin neljännes koko Chablis'n viljelyalasta. La Chablisienne myy ympäri maailman seitsemää eri grand cru -viiniä, 15:tä premier cru -viiniä sekä viinejä Chablis ja Petit Chablis -alkuperämerkinnöillä.