Työvoimatilanne Hok-Elannon ravintoloissa

Esitys aiheesta: "Työvoimatilanne Hok-Elannon ravintoloissa"— Esityksen transkriptio:

1 Työvoimatilanne Hok-Elannon ravintoloissa
Ennakointikamari Toimialajohtaja Jouko Heinonen Hok-Elanto Liiketoiminta Oy / Ravintolatoimiala

2 Tänään Avoimia työpaikkoja 20.5.2008: Tarjoilijoita 16 Kokkeja 10
Esimiehiä 12 YHTEENSÄ 38 Haitat Kasvun hidastuminen Työn tuottavuuden lasku Esimiesten ajankäyttö, työvoiman saatavuuden varmistus vie aikaa muilta tehtäviltä

3 Miksi työ ei kelpaa? Ei ole hakijoita avoimiin työpaikkoihin
Ei ole sopivia asuntoja Koulutusmäärät liian pieniä Yli kouluttaminen? Todellisuus ei vastaa odotuksia Nuorilla ei halukkuutta sitoutua vakituiseen työsuhteeseen – työllä vain välinearvo vapaa-ajan rahoittamiseen

4 Tulevaisuudessa Ka. viisi uutta ravintolaa / vuosi
Tulevaisuuden henkilöstötarve uusien tehtävien täyttö /vuosi: Tarjoilijoita 20 Kokkeja 10 Esimiehiä 20 YHTEENSÄ 50 Tulevaisuuden henkilöstötarve, vaihtuvuuden korvaaminen /vuosi: Tarjoilijoita 130 Kokkeja Esimiehiä 100 YHTEENSÄ 300

5 Mikä avuksi? Koulutuksen rakenteen uudistaminen
Oppisopimuskoulutuksen kehittäminen Vajaakuntoiset Ikääntyvät Maahanmuuttajat Asuntopolitiikka Kulkuyhteydet Palkkauksen rakenteiden kehittäminen

6 Lopuksi KAUTTA VUOSIKYMMENTEN ALALLA ON PODETTU TYÖVOIMAPULASTA. POIKEAVAKSI TÄSTÄ AJASTA TEKEE SE, ETTÄ TYÖVOIMAPULAN HELPOTTAMISEKSI ON KEKSITTÄVÄ KOKONAAN UUSIA KEINOJA TYÖVOIMAN HANKKIMISEKSI

7 Yhteystiedot Toimialajohtaja Jouko Heinonen
Hok-Elanto Liiketoiminta Oy