Proteiinien matka suusta soluille

Esitys aiheesta: "Proteiinien matka suusta soluille"— Esityksen transkriptio:

1 Proteiinien matka suusta soluille
Ravintokemian tutkielma KE 8.1 Mika Mäki Kalevan lukio 2B

2 Käsittely ruoansulatuksessa
Ruoan hienontaminen suussa Proteiinien hajottaminen alkaa mahalaukussa Pepsiini Hajottaminen jatkuu ohutsuolessa Trypsiini Kymotrypsiini Entsyymit pilkkovat proteiinit aminohapoiksi

3 Peptidisidoksen muodostuminen
Ruoansulatuksessa tapahtuu käänteinen reaktio

4 Proteiini Löydätkö peptidisidokset?

5 Imeytyminen ja kuljetus
Ohutsuolessa nukkalisäkkeiden avulla Imeytyminen pinnan läpi verenkiertoon Avustettu diffuusio Kuljetus verenkierrossa muun materiaalin mukana Ruoansulatuksesta tuleva veri kulkee maksan kautta Mahdollisesti imeytyneiden proteiinien ja muiden haitallisten aineiden tuhoaminen Veren pH pysyy vakiona puskurisysteemien vuoksi

6 Aminohappojen käyttö Energianlähteenä Proteiinisynteesi
Biologian 2. kurssi! Aminohapoista rakennetaan proteiineja DNA:n ohjeiden mukaan

7 Proteiinien käsittely
Ribosomilta tuleva aminohappoketju ei ole valmis proteiini Laskostuminen Primaari-, sekundaari-, tertiaari- ja kvartaarirakenteet Monimutkainen prosessi Golgin laite Muiden molekyylien liittäminen Kalvorakkulat

8 Heksokinaasi-niminen proteiini, ATP ja glukoosi (vasemmalta oikealle)

9 Lähteet Päivi Happonen, Mervi Holopainen, Ranu Sotkas, Antero Tenhunen, Marja Tihtarinen- Ulmainen, Juha Venäläinen: BIOS 2 – Solu ja perinnöllisyys, WSOY, 2009 Kalle Lehtiniemi ja Leena Turpeenoja: Mooli 1 – Ihmisen ja elinympäristön kemia, Otava, 2009 Internetix – Ruoansulatuksen vaiheet, _aineenvaihdunta/02_ruoansulatus?C:D= &m:selres= ( ) YLE Oppiminen – Ruoansulatus, ( ) Kalle Lehtiniemi ja Leena Turpeenoja: Mooli 5 – Reaktiot ja tasapaino, Otava, 2006 ( ) Peptidisidoksen muodostuminen (kuva) Proteiinit ovat valtavia (kuva) model%2C_with_substrates_to_scale_copy.png