Viranomaistahon rooli - valvontaa ja neuvontaa -

Esitys aiheesta: "Viranomaistahon rooli - valvontaa ja neuvontaa -"— Esityksen transkriptio:

1 Viranomaistahon rooli - valvontaa ja neuvontaa -
Ympäristöpalvelut Elintarvikevalvonta Viranomaistahon rooli - valvontaa ja neuvontaa - Ympäristöinsinööri Sari Kahila

2 Elintarvikekuljetusajoneuvojen hyväksyminen
Koskee ammattimaista elintarvikkeiden kuljetustoimintaa Kaikki ajoneuvot on hyväksytettävä toimijan kotikunnan viranomaisella ennen toiminnan aloittamista Uuden elintarvikelain mukanaan tuoma muutos: Kuljetusajoneuvoa ei saa ottaa käyttöön ennen kuin se on hyväksytty!

3 Hyväksymismenettely Hakemus liitteineen toimitettava kahtena kappaleena hyvissä ajoin Hakemukseen liitettävä kopio omavalvontasuunnitelmasta ja rekisteriotteesta Viranomaisella on 60 vrk aikaa hakemuksen käsittelyyn, mikäli kaikki asiapaperit on toimitettu ajoissa ja ajoneuvo täyttää elintarvikelain asettamat vaatimukset.

4 Mitä tarkastetaan käyttöönottotarkastuksella?
Korin sisätilan pintamateriaalit: ehjät ja helposti puhdistettavat Ovien tiivisteet: tiiviit ja ehjät Lämpötilojen rekisteröinti- ja seurantajärjestelmä Osastointi, mikäli kuljetetaan muutakin kuin elintarvikkeita

5 Mitä tarkastetaan perustarkastuksella?
Korin sisäpuoliset pinnat ja niiden kunto Kuormatilan tiiviys/tiivisteiden kunto Siivous: välineet, aineet, tapa Lämpötilaseuranta ja raportit ATP: luokitus ja merkinnät, todistusten alkuperäisyys sekä vastaavuus kalustoon Asiakirjat: omavalvontasuunnitelma, ajoneuvon hyväksymisasiakirjat, ATP-todistukset, hyg.passit

6 Omavalvontasuunnitelman sisältö
Yrityksen toiminnan kuvaus: toimijan tiedot, toiminnan luonne ja laajuus Kuljetustoiminnan kuvaus: käytettävät ajoneuvot, mitä ja kenen elintarvikkeita kuljetetaan, minne kuljetetaan Kuljetustapahtuman kuvaus: lastaus, kuljetus, kuljetusolosuhteet, lämpötilaseuranta, kalibrointi Jäljitettävyys, takaisinveto Asiakasvalitukset Omavalvonta-asiakirjojen säilytys Hygienia: henkilökunnan työasut, käsihygienia, perehdytys sekä kuljetuskaluston puhdistus ja kunnossapito Vaarojen arviointi

7 Viranomaistoiminta Tampereella
Kuljetusten valvonta ollut vähäistä viime vuosina, tarkastuksia tehty pääsääntöisesti hyväksymiskäsittelyjen yhteydessä ATP-tarkastukset käynnistyneet vuoden 2007 alussa Suunnitelmissa laaja kuljetusten lämpötilaseurantaprojekti: valvontaa valmistajalta kuluttajalle saakka

8 Lisätietoja Tampereen kaupunki/ Ympäristöpalvelut Elintarvikevalvonta
Frenckellinaukio 2 B PL Tampere p. (03)