Sanna Stark Turun kaupungin ympäristöterveydenhuolto

Esitys aiheesta: "Sanna Stark Turun kaupungin ympäristöterveydenhuolto"— Esityksen transkriptio:

1 Sanna Stark Turun kaupungin ympäristöterveydenhuolto
ELINTARVIKEKULJETUSTEN HYVÄKSYMISMENETTELY SEKÄ VIRANOMAISVALVONTA JA NEUVONTA Sanna Stark Turun kaupungin ympäristöterveydenhuolto

2 Hyväksymismenettely Ilmoitus oman kunnan valvontaviranomaiselle ennen toiminnan aloittamista Myös toiminnan lopettamisesta ja olennaisesta muutoksesta Poikkeuksia Ilmoituksesta käytävä ilmi Toiminnanharjoittajan tiedot Tiedot kuljetuksista Kuljetusväline Kuljetettavat elintarvikkeet (pakasteet/helposti pilaantuvat elintarvikkeet) Kuljetuslämpötilat ja lämpötilojen toteamismenetelmät

3 Omavalvontasuunnitelma Hyväksymistarkastus
Ajoneuvo ok -> päätös 60 vrk sisällä Huomautettavaa -> Sovitaan puuteiden korjauksien aikataulusta Uusintatarkastus Päätös Jos toiminta sisältyy kokonaisuudessaan jonkin muun elintarvikehuoneiston hyväksymishakemukseen, ei erillistä ilmoitusta tarvita

4 Vaatimukset ajoneuvolle
Pintamateriaalit ehjiä, helposti puhtaanapidettäviä Tiivisteet kunnossa Kuormatilassa ei sinne kuulumattomia esineitä/tuotteita Kuljetustila on umpikori Ajoneuvot hyväksytään rajoituksin Lämpötilanseurantajärjestelmä

5 Hyväksymispäätös ja omavalvontasuunnitelma tulee säilyttää kuljetusajoneuvossa!
Myös dokumentit lämpötilaseurannasta, mittalaitteiden kalibroinnista

6 Yleisimmät ongelmat Pitääkö se auto hyväksyä?
Mutta se on ATP-luokiteltu Omavalvontasuunnitelma puutteellinen tai puuttuu kokonaan Omavalvontasuunnitelma ei sovi toimintaan Kuljettaja ei ole tietoinen omavalvontavelvoitteesta Mikä omavalvontasuunnitelma?

7 Kuormatilan pintamateriaalit epäsopivia
Kuormatila likainen Kuormatilan pinnat rikki

8 Tarkastus Hyväksymispäätös Omavalvontasuunnitelma Kuormatilan siisteys
Noudatus Kuormatilan siisteys Kuormatilan kunto Lämpötilanseurantajärjestelmä Kuljettaja Kuljetettavat elintarvikkeet ok

9 Jos tarkastuksessa ilmenee huomautettavaa -> kirjallinen tarkastuspöytäkirja tiedoksi myös kotikunnan viranomaisille

10 Ongelmia jo hyväksytyissä
Hyväksymispäätös ja omavalvontasuunnitelma puuttuvat ajoneuvosta Omavalvontasuunnitelmaa ei noudateta Seuranta vaikeaa Pääpaino hyväksymistarkastuksissa

11 Kiitos!